Новый выпуск сериала «Еда наших» будет посвящен традиционной кухне Якутии
![Новый выпуск сериала «Еда наших» будет посвящен традиционной кухне Якутии Новый выпуск сериала «Еда наших» будет посвящен традиционной кухне Якутии](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/f2b/f2bebc6e126147af24be3b1772f04448_ce_4032x2688x0x45_cropped_510x340.webp)
В России живет более 190 народов, каждый из которых отличается самобытной культурой, богатой историей и традиционной кухней. Медиаплатформа о еде Food.ru вдохновилась культурным разнообразием нашей страны и совместно с торговой сетью «Пятёрочка» и платформой Дзен создала сериал-исследование «Еда наших». Каждый выпуск посвящен одному региону и его аутентичным блюдам. В новой серии вас ждет рассказ о кулинарных особенностях Якутии – крае необъятной тундры и бриллиантов. Зрители узнают, по каким рецептам готовят местные угощения и какие традиции с ними связаны.
![Блюда домашней якутской кухни Блюда домашней якутской кухни](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/e82/e8249d6980f564e05b4ed0379a6f169d_cropped_510x680.webp)
Для поддержки выпуска о якутской кухне медиаплатформа о еде Food.ru пригласила федеральных журналистов посетить съемки новой серии, попробовать местные блюда и познакомиться с культурой региона. Материал о якутской кухне скоро появится и на нашем сайте.
![](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/b22/b223a6251774d68a6d5161d62fa87bc0_cropped_510x383.webp)
![](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/d57/d57b95228909e405e161db31a0984860_cropped_510x309.webp)
Съемки нового выпуска проходили в селе Булгунняхтах, где местные жители рассказали съемочной группе и гостям о секретных ингредиентах якутской кухни, о том, как готовится прохладительный молочный напиток быыппах, показали процесс приготовления супа с дикой уткой и домашней лапшой, озерной рыбы в сметане и домашних оладьев.
![Национальный парк «Ленские столбы» Национальный парк «Ленские столбы»](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/ca4/ca4e22d044f8ddae92dd149e61cdd13e_cropped_510x320.webp)
Для более полного погружения в местную культуру представители медиаплатформы вместе с журналистами посетили первый Центр якутской кухни – ресторан «Махтал», где подают блюда по традиционным рецептам: например, индигирку – салат из замороженной рыбы и строганину из жеребятины. Аутентичное заведение славится тем, что в нем можно не только попробовать фирменные угощения, но и познакомиться с традиционным укладом жизни народа саха. В ресторане «Чочур Муран» гости попробовали саламат – блюдо из муки и сметаны, хаан – кровяную колбасу и куорчэх – взбитые сливки с местными ягодами.
Каждый выпуск сериала завораживает кадрами, снятыми в отдаленных уголках каждого региона. Для более полного погружения в атмосферу Якутии, журналисты посетили знаковые места региона – побывали в «Царстве вечной мерзлоты» – туристическом подземном комплексе, где собраны уникальные ледовые скульптуры. Увидели Шаман-дерево, почитаемое местными жителями, попали в Сокровищницу Якутии с уникальными ювелирными изделиями местных мастеров, съездили к песчаным дюнам Тулуканы, которые расположились посреди густой тайги, и памятнику Шишкинские писаницы с наскальными рисунками эпохи позднего неолита.
![](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/13c/13ce1d73c88a669d89f1667b09a89b76_cropped_510x680.webp)
![](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/f1b/f1bdd51852e55cc6165395815dd0a680_cropped_510x680.webp)
Выпуск о кулинарных традициях и культуре Якутии запланирован на второе полугодие 2024 года. Но уже сейчас доступны к просмотру восемь серий о кухне Архангельской области, Дагестана, Калмыкии и Татарстана. О блюдах рассказывают местные жители, влюбленные в свою родину и культуру. Все выпуски можно посмотреть на канале Food.ru эксклюзивно на «Дзене».