Новогодний стол влетит в копеечку: подсчитали, на сколько подорожал оливье

Для подсчета за основу было взято три рецепта: с колбасой, с курицей и тот самый, спорный — с яблоком. Как раз он подорожал меньше всего. Дороже всего обойдётся классическая версия — килограмм оливье с колбасой к Новому году стоит около 300 рублей. Остальные чуть дешевле, но всего на 30–40 рублей. В подсчётах ориентировались на средние цены и самые распространённые марки, которые продаются в крупных магазинах.

С декабря 2022 года по ноябрь 2023 года сильнее всего подорожали картофель, морковь, колбаса, курица и майонез. Цены на остальные ингредиенты поднялись менее ощутимо.

Так, в декабре 2022 года килограмм картофеля стоил 28 рублей, а сейчас —50 , курица стоила 198 рублей за килограмм, а теперь — 250, колбаса докторская подорожала с 285 рублей за 500 грамм до 415.

Несмотря на печальные новости про цены, вряд ли новогодний стол обойдётся без этого салата. И есть несколько секретов, как сделать его ещё вкуснее.

Правильно выбирайте размер

Не все знают, что вкус салата будет более сбалансированным и приятным, если все ингредиенты будут одного размера. Конечно, тут придётся ориентироваться на консервированный горошек.

Особая хитрость с яйцами

Несмотря на то, что без яиц этот салат в принципе невозможно представить, иногда кажется, что они делают его слишком тяжёлым. Поэтому можно обойтись без желтка, добавив в оливье только белки.

Греческий йогурт

Все знают, что майонез — не самая полезная добавка. Раньше его использовали, потому что других вариантов для заправки не было, но теперь появилась более лёгкая альтернатива — греческий йогурт.

Ну а если традиционная закуска с колбасой, майонезом и зелёным горошком всё-таки набила оскомину. Чтобы удивить гостей, попробуйте приготовить что-нибудь оригинальное. Мы решили поделиться с вами тремя рецептами сытных мясных салатов. Пришло время обновить привычное новогоднее меню.