Не всегда отказ от сахара полезен: ВОЗ планирует признать популярный сахарозаменитель канцерогеном
Аспартам впервые могут внести в список Международного агентства по изучению рака (IARC) как возможно вызывающий онкологические заболевания.
Такое решение приняли после изучения 1300 научных работ, сообщает Reuters. В 2022 году во Франции при проведении исследования среди 100 тысяч человек выяснилось, что у тех, кто употреблял больше искусственных подсластителей, включая аспартам, возрастал риск возникновения рака. И ещё в начале 2000-х годов учёные сообщали, что у мышей и крыс возникали некоторые виды рака, связанные с аспартамом, но была выявлена только корреляция, доказать причинно-следственную связь специалисты не смогли.
На этом фоне комитет ВОЗ по пищевым добавкам JECFA будет пересматривать рекомендации по потреблению аспартама — они были неизменны с 1981 года. В то время он считался безопасным к употреблению только в определённой дозировке. Было установлено, что взрослому человеку весом около 60 кг нужно каждый день выпивать от 12 до 36 банок диетической газировки (в зависимости от количества подсластителя в ней), чтобы получить вред для здоровья. Рекомендаций JECFA придерживаются национальные регулирующие органы, в том числе США и Европы.
Ранее новое исследование, которое провели в университете штата Северная Каролина показало, что употребление популярного сахарозаменителя под торговой маркой Splenda может привести к образованию химического вещества, которое повреждает ДНК.