Куда такие цены? Почему молоко в России подорожало, и чего ждать дальше
Молочная продукция в супермаркетах страны продолжает стремительно дорожать. Покупатели округляют глаза от недоумения, увидев обновлённые ценники, а производители лишь разводят руками. При этом точного ответа по поводу дальнейшей ситуации на рынке пока давать не спешат. Слишком уж много весомых причин для повышения стоимости, и разрешить эти проблемы не представляется возможным.
В сравнении с аналогичным периодом прошлого года бутылка молока в 900 мл подорожала в среднем на 14%. Теперь её можно купить не дешевле, чем за 86 рублей. Связано это с несколькими факторами.
Ключевая ставка и рост себестоимости
Рекордный рост ключевой ставки ЦБ до 21% не мог не повлечь и повышение стоимости кредитов, которые производители брали, чтобы покрыть затраты в своих компаниях. Увеличение цены на сырьё, то есть на сырое молоко, которое подлежит переработке, тоже сыграло роль. Сейчас литр продукции стоит 35-38 рублей. А ведь его ещё нужно подготовить к хранению и реализации, упаковать в тару и маркировать. Это всё тоже приводит к неизбежным затратам.
Досдерживались
Долгое время молоко оставалось одним из самых доступных продуктов массового потребления. Его стоимость контролировалась и сдерживалась, за счёт чего продажи стали неумолимо расти. Но вслед за увеличением спроса, увы, не последовало роста и предложения. Производителям не удавалось покрыть потребности россиян, ведь и в фермерских частных хозяйствах, и в госкомпаниях выросли затраты на оплату труда работников, да и оборудование значительно изношено и требует ремонта. Поголовье главных «поставшиц» продукта, коров, тоже сокращается. А если какого-то товара становится мало, то цены на него стремительно ползут вверх.
А что будет в 2025?
В «Союзмолоке» поспешили обнадёжить покупателей, пояснив, что стабилизация и снижение цен в предстоящие месяцы возможно. Сейчас ситуация сложилась не в пользу потребителей из-за того, что скопилось слишком много негативных для производителей факторов. По мере уравнивания цепочки «спрос-предложение» стоимость, вероятно, пойдёт на спад.
Кроме того, эксперты подчеркнули важность наращивания объёмов производства сырья, а также необходимость поддержки со стороны государства. Производители нуждаются в доступны кредитных средствах для поддержания прежнего уровня поставок. В противном случае молоко, а также продукты на его основе, купить будет ещё сложнее.
По материалам Forbes, «Известия»
Ранее мы писали, какие товары подорожают в магазинах уже в январе 2025 года, а также на сколько в России подорожал борщевой набор.