Эксперты выяснили, какие марки творога можно покупать без опаски
![Эксперты выяснили, какие марки творога можно покупать без опаски Эксперты выяснили, какие марки творога можно покупать без опаски](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/32b/32ba674c4afcc9a30d33f3a76b91f8ad_ce_1578x1052x1x0_cropped_510x340.webp)
Творог относится к одному из самых ходовых товаров, однако именно этот продукт вызывает у покупателей настороженность. Эксперты Роскачества решили проверить, есть ли основания для беспокойства. Они взяли на анализ продукцию 20 брендов жирностью 5%, а также сделали закупку на Даниловском рынке в Москве.
Анализ товара проходил по 77 критериям. Результаты исследования оказались по большей части обнадёживающими. Прежде всего экспертов порадовал факт, что первый раз за несколько лет с прилавков исчез фальсификат. Это означает, что производители перестали добавлять в свою продукцию растительные жиры. Еще один плюс — ни в одном из исследованных образцов не было найдено даже следа антибиотиков.
![Творог — один из самых популярных продуктов Творог — один из самых популярных продуктов](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/d26/d2677cedea764f0a7b96b9e39e8df244_cropped_510x340.webp)
Однако картину омрачили три марки творога. В «Свежее завтра» и «Славянских кружевах» эксперты нашли так называемый «мясной клей». Это вещество недобросовестные производители кладут в продукт для ускорения его ферментации. Однако нет научных доказательств того, что этот продукт безопасный. Дело в том, что он модифицирует структуру белков посредством мутантных микроорганизмов, и использовать его в пищевой промышленности нелегально закон запрещает.
Не дотягивают до нормы по количеству молочнокислых микроорганизмов такие бренды, как «Кубанский молочник», «Рузское молоко», «Светаево», «Село Зелёное», «Экомилк», и «ЭкоНива». В «штрафники» по этому показателю угодил и без того получивший «красную карточку» бренд «Свежее завтра».
Больше дрожжей, чем положено по техрегалменту, оказалось в продукции «Вкуснотеево», «Коровка из Кореновки», «Можайский», «Нытвенский маслозавод», «Ярче!», а также в твороге, закупленном на Даниловском рынке. В последнем также нашли бактерии группы кишечной палочкики и плесень. Их также обнаружили в твороге «Вкуснотеево» и «Нытвенский маслозавод».
![Сыр с рынка оказался небезопасным для здоровья Сыр с рынка оказался небезопасным для здоровья](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/867/8673bbf670659a81dcb250f8bfd9d8e3_cropped_510x340.webp)
Однако трём брендам удалось вырваться в лидеры, претендующим на российский Знак качества. Творог «Домик в деревне», «Простоквашино» и «Талицкий» потребитель может смело покупать, не опасаясь за своё здоровье, пишет Rskrf.ru.
![Три марки творога оказались соответствующими всем критериям Три марки творога оказались соответствующими всем критериям](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/a92/a920e0bc59bf080edcf3e1781e10b17b_cropped_510x340.webp)