Бум на «дубайский» шоколад спровоцировал дефицит фисташек и рост цен

Лакомство представляет собой плитку молочного шоколада с кремовой начинкой из фисташек и катаифи — тончайших нитей теста, похожего на лапшу. Десерт стал настолько востребованным, что известные бренды выпустили свои «клоны» плитки, а один из супермаркетов к выложил на прилавки пасхальные яйца с фисташковым кремом.

Однако из-за резкого спроса на ядра ореха на них образовался глобальный дефицит. Основные поставщики фисташек — США и Иран. В связи с недостатком орехов цены на них взлетели с 7,95 до 10,30 долларов за 0,5 кг, а бум на «дубайский» шоколад только усугубил ситуацию.

Положение обострилось и в связи с плохим урожаем в США в прошлом году. При этом сами фисташки оказались более высокого качества, чем обычно, что тоже увеличило стоимость товара — дешёвых ядрышек, которые идут для кондитерской начинки, осталось недостаточное количество. В результате шоколатье смели все фисташки, имеющиеся на рынке, оставив остальных ни с чем.

При этом сами производители шоколада найти логическое объяснения буму на лакомство не могут, он образовался как из воздуха. В итоге, в некоторых магазинах, чтобы удовлетворить спрос каждого покупателя, ограничили продажу плиток «дубайского» шоколада, который можно приобрести в одни руки, пишет Independent.

Ранее мы рассказывали, как сделать дома дубайский шоколад,а также чем россиян напугали «дубайские» куличи.