День благодарения: когда в 2022 году, история праздника и рецепты индейки
Американцы и канадцы отмечают это торжество в разное время. У граждан США говорить «спасибо» принято в ноябре, а именно в четвертый четверг последнего осеннего месяца, а у канадцев — во второй понедельник октября. Национально признанным праздником День благодарения в Канаде стал в 1879 году. Он был впервые организован по воле лидеров протестантского духовенства, которые «присвоили» себе американский праздник Благодарения. В Канадских провинциях праздник предназначался для «публичного и торжественного признания Божьих милостей».
Так, в 2022 году в Соединенных Штатах будут отмечать долгожданный праздник 24 ноября, а в соседней Канаде его уже отметили 10 октября.
История праздника
День благодарения впервые отметили осенью 1621 года. История праздника такова. Переселенцы из Англии, прибывшие в Новый свет на корабле «Мэйфлауэр», после многомесячного тяжёлого плавания достигли Америки и сразу столкнулись с суровой зимой.
В первую зиму на новом континенте больше половины поселенцев умерли от холода, голода и болезней. Выжившие основали Плимутскую колонию и с помощью местных индейцев начали обрабатывать землю. Наградой за эти труды стал неожиданно обильный урожай — и первый губернатор Уильям Брэдфорд провозгласил День благодарения Господу за урожай и помощь индейцев.
За праздничный стол старейшины колонии пригласили индейцев из племени Вампаноаг, которые помогли выжить переселенцам. Индейцы принесли с собой четырёх диковинных птиц, названных позже индейками — эта трапеза и стала первым Днём благодарения.
Традиции празднования
Главной традицией является праздничный обед, на который собираются несколько поколений одной семьи в доме старших. Перед ним многие американцы всей семьёй посещают службу в церкви. За праздничной трапезой каждый произносит слова благодарения за всё хорошее, что произошло в его жизни за этот год.
Еще одна традиция: в этот день американцы едят то же самое, что ели их предки в далёком 1621 г. на первом обеде в честь Дня благодарения. Главными блюдами являются фаршированная индейка и тыквенный пирог, ставшие кулинарными синонимами праздника.
И третья традиция: «Помилование индейки» («The Turkey Pardon»). Каждый год в День благодарения президент США получает в дар живую индейку (вместе с индейкой-дублером, которая исполняет роль «запасного игрока» на тот случай, если «главная» индейка куда-то запропастится). На специальной церемонии в Белом дома президент традиционно «милует» индеек, после чего они мирно доживают свои дни на ферме.
Первое задокументированное «помилование» произошло в 1865 году в доме Авраама Линкольна. Живую индейку привезли для праздничного ужина, но сын президента Тед попросил сохранить ей жизнь, что и было сделано.
Специально для наших читателей: 5 способов приготовить красивую и вкусную индейку целиком.
Церемония помилования индейки
