14.02.2019, 15:30

Розовое вино: рейтинг лучших марок по версии Роскачества

В октябре 2018 года Роскачество совместно с Минпромторгом и Минсельхозом запустили новый проект – исследование качества российского вина. Результатом масштабной проверки станет «Винный гид России» — первый потребительский навигатор на рынке вин российских производителей. Сегодня мы расскажем об исследовании розового вина и о девяти марках, которые эксперты признали лучшими.

Ксения Ильченко

Редактор

Теги:

Ароматы

Праздники

Шопинг

Розовое вино: рейтинг лучших марок по версии Роскачества

Розовые вина – самая малочисленная категория из всех протестированных в рамках проекта «Винный гид России». Но в преддверии романтичного праздника – Дня всех влюбленных, а также Международного женского дня исследование оказалось актуальным, ведь легкие свежие вина пользуются популярностью у женщин.

В ходе исследования эксперты Роскачества проверили розовые вина 19 торговых марок. Результат неутешительный: 10% товаров не дотягивают даже до нижней границы требований ГОСТа 32051-2013 «Продукция винодельческая. Методы органолептического исследования».

Только 9 образцов показали соответствие высоким требованиям Стандарта Роскачества, набрав не менее 78 баллов из 100 возможных. Семь из них – сухие вина, а два – полусладкие.

Расскажем обо всем подробнее. Контрольные образцы для исследования были приобретены в крупных торговых сетях и специализированных магазинах. Закупочная стоимость образцов составила от 203 до 500 рублей за бутылку.

Все вина для проекта «Винный гид России» были протестированы экспертной комиссий, в которую вошли 25 ведущих российских и зарубежных специалистов. Это сомелье, преподаватели винных школ с опытом участия в жюри международных конкурсов. Возглавил комиссию и рабочую группу технического комитета Роскачества руководитель Союза сомелье и экспертов России Артур Саркисян.

Специалисты дали сенсорную (дегустационная) оценку качеству и подлинности образцов в Сенсорной лаборатории. Оценки экспертов обрабатывала специальная программа, позволяющая проконтролировать не только качество вин, но и объективность дегустаторов.

Доставили продукцию в обезличенном виде, чтобы специалисты не могли определить, вино какого производителя они пробуют.

Более того, во время работы эксперты были разделены и не могли советоваться друг с другом. Каждый из них находился в отдельном кабинете с компьютером, куда вносились данные по внешнему виду, аромату, вкусу образцов и общему впечатлению от вина.

В день можно было попробовать не более 50 образцов – при большем количестве чувствительность у дегустаторов снижается.

По результатам всех испытаний была определена девятка лучших розовых вин России. Это продукция, изготовленная в крупнейших винодельческих регионах – в Крыму (Севастополь) и на Кубани (Таманский полуостров, Крымск). В «Винный гид России» вошли розовые вина торговых марок:

«Высокий берег» (цвайгельт);
Chateau Tamagne роза Тамани;
ZB Rose;
Esse Rose;
Chateau Tamagne select rose;
«Саук-Дере» (резерв);
«Усадьба Перовских»;
«Фанагория» (каберне-фран);
Fanagoria (каберне).

Пять вин из этого рейтинга произведены из одних сортов винограда – преимущественно красных. В основном виноделы используют европейские сорта «каберне-совиньон», «каберне-фран», российский сорт «красностоп анапский».

Лучшее розовое вино в рейтинге - сухое, от торговой марки «Высокий берег» - изготовлено из австрийского сорта «цвайгельт». Лидер исследования набрал 83,16 балла из 100 бальной системы ГОСТа.

Одно моносортовое вино сделано из винограда «траминер розовый». Еще три образца были произведены сразу из нескольких красных сортов винограда. Лишь в одном из вин исследования вместе с красным «каберне-совиньон» был использован белый сорт «алиготе».

Категория полусладких розовых вин оказалась самой «слабой». Проверка образцов показала низкие результаты. Только две торговые марки смогли войти в рейтинг «Винного гида России».

Исследование в очередной раз развенчало миф о зависимости качества розового вина от его цены. Самое недорогое вино стоимостью 203 рубля за бутылку обогнало в рейтинге два самых дорогих образца стоимостью 500 рублей. Но вместе с тем среди сухих крымских и кубанских вин стоимостью около 400-850 рублей, представленных в российских магазинах, также встречаются очень достойные варианты, считают в Роскачестве.