Почему сахар стал дефицитом в России

На этом фоне сахар и мука превратились в самый ходовой товар. Народ ринулся в магазины. Запасаться. И если муку сейчас можно найти, то сахар просто исчез. Даже кусковой. Сейчас его называют уже не «сладким ядом», а «белым золотом».

Закономерный вопрос, если сахар стал дефицитом, значит его производят недостаточно? Будет ли он появляться на прилавках в количестве, которого хватит для всех покупателей? Читаем новости и мнения аналитиков.

По мнению некоторых экспертов, перебои с сахаром вызваны искусственным дефицитом и ажиотажем. Так, Forbes.ru цитирует Антона Карпова, представитель сетей «Магнит» и «Дикси»: «Мы фиксируем спекулятивный спрос на отдельную продукцию длительного хранения. Товары часто приобретаются мелким оптом для последующей перепродажи в неорганизованной рознице и на маркетплейсах. Часть покупателей совершает нерациональные покупки впрок».

Антон Карпов сообщил, что сети временно продают в ограниченном количестве сахар и гречку до стабилизации покупательского спроса, чтобы «гарантировать равный доступ покупателей к базовым продуктам и предупредить рост цен на них».

Финансовый эксперт, основатель школы независимых финансовых консультантов Finliberty Светлана Самойлова предположила в разговоре с mk.ru: «Оптовые партии сахара наверняка придерживают дистрибьюторы, перекупщики, которые надеются на дальнейший рост цен».

Многие эксперты успокаивают: если прямо сейчас в торговом зале магазина, куда вы пришли, нет сахара, значит, товар уже находится на разгрузке или в пути со склада. По их мнению, мы просто повторяем то, что уже проходили в марте 2020 года, когда началась эпидемия коронавируса.

Так или иначе, людей волнует вопрос: если страна закрыла экспорт сахара, не значит ли это, что продукта не хватает и он реально станет дефицитом в России?

Эксперты уверяют, что в стране достаточно сахара, чтобы обеспечить всех граждан. Многолетнее потребление сахара в России находится где-то на уровне 5,8 миллионов тонн в год, а 70 заводов страны производят 6 миллионов тонн продукции.

Более того, в предыдущие годы у нас было большое перепроизводство этого продукта, поэтому страна сформировала сверхнормативные его запасы, которых, по идее, должно хватить на несколько лет вперед. Сейчас правительство временно остановило экспорт сахара, чтобы предотвратить дефицит и сохранить эти запасы в стране.

На фоне разговоров о том, что сахара нам всем хватит, продукт продолжает стремительно дорожать. 15 марта Генеральная прокуратура РФ объявила, что проведет проверку сообщений о росте цен на сахар в 26 регионах России.

Ситуация вокруг сахара продолжает накаляться. «Известия» сообщают, что некоторые сахарные заводы уже начали предлагать производителям продуктов питания покупать у них товар по ценам в долларах. Да, за сахар можно рассчитываться в рублях, но по соответствующему курсу на дату отгрузки.

Так, Ассоциация предприятий кондитерской промышленности «Асконд» сообщает, что предприятия этой отрасли уже столкнулись с галопирующими ценами на сахар. Более того, нескольким компаниям заводы просто отказали в отгрузке сахара по действующим договорам или расторгли контракты в одностороннем порядке.

Ассоциация «Русбренд», в которую входят, в том числе, компании Nestle, Unilever и Danone направили 16 марта жалобу в Федеральную антимонопольную службу. В письме говорится о том, что стоимость сахара у производителей выросла на 60–70%, причём, безо всяких объяснений происходящего, более того, заводы пригрозили остановить отгрузки, если компании не перейдут на новые условия в течение двух суток.

Если сахарные заводы поднимут для производителей цену сахара на 60-70%, это приведёт не только к удорожанию самого продукта на прилавках магазинов. Нужно понимать, что сахар используется при производстве очень многих продуктов. Он есть не только в составе кондитерки, десертов, выпечки, и прочих сладких продуктов. Кроме того, есть же такое понятие, как «скрытый сахар». Его добавляют в такие продукты, о которых многие из нас даже не подозревали. Например, в колбасу. А это значит, что с подорожанием сахара могут подняться цены на многие другие продукты.

Директор Центра конъюнктурных исследований НИУ ВШЭ Георгий Остапкович пояснил журналистам логику руководства сахарных заводов. Во-первых, они фиксируют цены, чтобы защитить себя от инфляции и обесценивания рубля. Во-вторых, в отечественном сахаре, оказывается, есть зарубежная составляющая: «Большую часть семян сахарной свеклы и сахарного тростника в РФ импортируют». Какой вывод можно сделать из слов эксперта? Если страна не сможет купить семена за границей, скоро с сахаром начнутся реальные проблемы.

17 марта ФАС разместило на своём портале пресс-релиз о проверке цепочки поставок сахара для граждан. Ведомство сообщает: «Контрольно-надзорные мероприятия затрагивают не только производителей и торговые сети, но и посредников. Как показывает практика, отсутствие сахара на полках магазинов в ряде регионов связано с ажиотажным спросом, который подогревается недобросовестными организациями. ФАС России указывает на недопустимость необоснованного повышения цен и создания искусственного дефицита. В случае выявления таких фактов служба незамедлительно принимает меры реагирования вплоть до оборотных штрафов. При необходимости материалы будут передаваться органам Прокуратуры Российской Федерации для принятия полного комплекса мер прокурорского реагирования».