Как сэкономить на еде? 10 секретов разумной хозяйки

Решение: приобретите морозильную камеру с функцией быстрой заморозки для фруктов, овощей и зелени, которые вы можете приобрести летом оптом и по хорошей цене. Позднее их можно использовать как основы для смузи, компотов, желе, омлетов, фриттаты, супов или пирогов.

Многие продукты питания можно приобретать оптом — это и выгодно, и удобно. Крупы, орехи, бобовые, сахар, мука могут спокойно храниться в течение нескольких месяцев — главное, обеспечьте им правильную тару и отсутствие влаги.

Подумайте о том, сколько раз вам приходилось выбрасывать подгнившие фрукты и овощи? Вероятно, много. Чтобы исключить эту статью бесполезных расходов из семейного бюджета, отнеситесь к хранению урожая с умом.

Промывайте скоропортящиеся ягоды в растворе уксуса сразу после покупки — так вы значительно продлите срок их хранения. Обеспечьте фруктам и овощам правильный температурный режим и хорошую вентиляцию и ежедневно проверяйте их, удаляя подпорченный урожай.

«Настоящая женщина из ничего должна уметь сделать три вещи: салат, скандал и шляпку», — утверждала легендарная Коко Шанель. А что, это выход: при первых признаках порчи продукта пустите его в дело, ну то есть в салат (суп или рагу — тут уж как вашей душе угодно).

По сути, нет такого продукта, который не мог бы стать ингредиентом вкусного и сытного ужина. Опытные кулинары именно так и поступают.

Чем свежее продукт при покупке, тем дольше он будет храниться у вас дома. Согласитесь, сыры с переклеенной этикеткой в супермаркете вызывают куда большие сомнения по сравнению с молочной продукцией местных фермеров, которая была изготовлена вот буквально с утра. Именно на рынках есть шанс приобрести по-настоящему свежие фрукты и овощи, собранные накануне.

Даже если для борща вам нужно только полвилка капусты, не покупайте продукты питания в нарезке. Особенно это касается овощей и фруктов.

Если вы не планируете использовать кусочек сразу же и целиком, готовьтесь к тому, что его придется выкинуть буквально через пару дней.

Вероятность того, что в магазине вы потратите лишнее, сильно снижается, если вы придете туда с заранее подготовленным списком. Причем стоимость покупок вы можете заранее спланировать дома.

Скажем, вы не хотели бы тратить сегодня более тысячи рублей. Заранее выберите из списка самые необходимые продукты, стоимость которых не превышает установленного вами лимита, и строго придерживайтесь этого плана. Остальные покупки вы можете перенести на следующую неделю, когда они действительно станут необходимыми.

Яйца — отличный продукт. Они стоят сравнительно недорого, богаты протеином и входят в сотни разнообразных рецептов.

Любой другой будет стоить вам дороже, да и калорий в нем наверняка будет больше.

Сравнивайте текущие цены на ваши любимые продукты. Допустим, вам захотелось кукурузы. В каком виде она обойдется вам дешевле в данный период времени — в свежем, замороженном или консервированном? Такая экономия средств возможна в отношении многих востребованных продуктов питания, включая бобовые, овощи, фрукты и рыбу.

Поклонники газированных напитков и пакетированных соков знают, как сильно они бьют по семейному бюджету. Да и для здоровья такой рацион не очень полезен — особенно людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Если вы привыкли к прохладительным напиткам, замените газировку и соки на холодный чай и кофе. Они стоят копейки, и вкус вы можете менять по своему усмотрению, добавляя любимые травы и кусочки засушенных фруктов.