Аппетит на 5 с плюсом
Если, Вы уже отправляли своего ребенка в первый класс, то представляете ответственность момента и душевное волнение, охватывающее каждого родителя. Если Ваш ребенок еще только идет в первый класс, то просто необходимо правильно подготовиться к этому. В первую очередь помочь растущему и еще не очень сильному организму справиться с навалившейся на него огромной умственной и физической работой.
О хлебе насущном. Точнее, о питании в школе. Во времена нашего детства для завтрака отводилась большая перемена после второго урока и чинными парами каждый класс по очереди направлялся в столовую, где давали котлету с солянкой или творожный сырок с киселем. Качество было, конечно, стандартно-общепитовским, но все-таки лучше, чем ничего. Потом наступил момент, когда завтраками кормить в школе перестали, и тогда ученики стали носить с собой бутерброды и термосы, утяжеляя и без того нелегкую ежедневную ношу. К счастью, сейчас практически во всех школах питание существует. В некоторые школы еду привозят уже в разогретом виде, в других — завтраки готовят на месте. Отдельные школы даже устраивают шведский стол.
Стоимость завтрака в государственной общеобразовательной школе — от десяти до тридцати рублей. Любопытно, что мальчики и девочки выбирают в школьных столовых разные блюда. Исследования показали, что сегодняшние дети настаивают на своем праве выбирать еду по вкусу. Если в 1960 году 76% детей были согласны «есть, что дают», то сегодня таких только 10%.
- За последние три десятка лет общая суточная калорийность потребляемых в школе продуктов в целом уменьшилась.
- Мальчики тратят на еду в три раза больше денег, чем девочки.
- За завтраком девочки проводят в полтора раза больше времени, чем мальчики, зато мальчики предпочитают подольше посидеть за обедом.
- Мальчики потребляют калорий в среднем на 56% больше, чем девочки.
- 73% девочек заявили, что сидели на диете на протяжении последних 12 месяцев.
- У 20% мальчиков констатируется излишек веса по сравнению с нормой.
Что делать с аппетитом?
Отсутствие аппетита можно объяснить разными причинами. Например, слишком обильная и высококалорийная пища в прошлый прием. Или ребенок по каким-то причинам провел несколько часов в малой подвижности (ехал с вами в машине или в автобусе; рассматривал картинки в заинтересовавшей его книге). Или ребенок заболел. Или ребенку просто не нравится это блюдо. Не настаивайте на своем, подождите, пока не придет аппетит. А тем временем подумайте о причинах отсутствия аппетита.
Умейте прислушиваться к желаниям и не желаниям своего ребенка. Вы поступите разумно, если всякий раз перед едой спросите у малыша, сколько какой еды ему положить. Если вы будете часто заставлять свое чадо есть, независимо от того, есть у него аппетит или нет, вы можете добиться того, что у ребенка выработается на пищу устойчивый отрицательный рефлекс. У малыша будет портиться настроение всякий раз, как часы укажут время приема пищи. Вы можете окончательно испортить отношения со своим ребенком — он будет капризничать, нервничать, злиться, дело может даже дойти до взаимных оскорблений и применения наказания.
Аппетит повышается, если ребенку за полчаса до еды дать 1−2 драже поливитаминов. Выйти из затруднительного положения с честью вам поможет и обычный пикник. Дети с большим удовольствием едят на природе: во-первых, потому что для них это несколько необычно; во-вторых, на свежем воздухе быстро «разыгрывается» аппетит.
Слишком хороший аппетит — тоже нередкое явление
Полный ребенок
Что делать при чрезмерной полноте ребенка.
Пересмотрите ваше обычное меню: не слишком ли много в нем жирного; не слишком ли много вы употребляете вермишели, макарон, лапши, каш?
Не давайте ребенку чересчур много сладкого. Изобилие сладостей — это большая нагрузка на поджелудочную железу. Для расщепления сахара железа должна вырабатывать много инсулина. Проходит время, и поджелудочная железа у сладкоежки начинает давать сбои, поскольку устает и изнашивается. Дело может окончиться сахарным диабетом. Если суточная норма сахара для взрослого равняется примерно 90 г, то ребенку 6−7 лет достаточно 30 г сахара в сутки. Вы будете поступать разумно, если позволите ребенку есть не более одной конфеты в день.
При избытке углеводов в организме эти углеводы претерпевают ряд химических превращений и начинают откладываться в виде... жиров.
Некоторые практические рекомендации для склонных к полноте детей
- Детям, склонным к полноте, не рекомендуется редкий прием пищи (3−4 раза).
- Рекомендуется подавлять аппетит. Этому подавлению способствует частый прием пищи, но понемногу: 6−7 раз в день.
- Ребенок, склонный к полноте, не должен спешить во время еды.
- Не включайте в рацион мясо жирных сортов. Количество потребляемого мяса необходимо умерить.
- Ребенок, который страдает полнотой (а полнотой именно страдают), должен употреблять в пищу побольше продуктов растительного происхождения — сырых овощей и фруктов.
- Детям, склонным к полноте, рекомендуется заменять обычные продукты так называемыми диетическими (в которых снижена калорийная ценность), обезжиренными.
- Не следует увлекаться мороженым.
Пищевой рацион ребенка, который занимается спортом
Ребенок быстро растет и ему необходим пластический материал — белки. Если при повышенных физических и психических нагрузках ребенок не получает в достаточном количестве углеводов — основных источников энергии, то организм восполняет дефицит углеводов за счет белков. Это, естественно, может сказаться неблагоприятным образом, и эффект от занятий спортом будет, увы, отрицательным.
Вы должны увеличить в рационе своего ребенка не только количество углеводов, но и белков (преимущественно животного происхождения) — включайте в меню побольше мясных и рыбных блюд, яиц, молока, творога.
Для ребенка, занимающегося спортом, может быть увеличена норма потребления сахара.
Следует включать в меню и побольше блюд из овощей и фруктов.
Для ребенка, занимающегося спортом, особенно важны витамины С и Р и витамины группы В.
Поскольку ребенок во время тренировок теряет с потом много жидкости, потерянную жидкость следует восполнять.
Количество приемов пищи для ребенка, занимающегося спортом, следует увеличить до пяти, а при необходимости и до шести раз в сутки.
Непосредственно перед тренировкой, не рекомендуется есть слишком плотно: это затруднит саму тренировку, к тому же могут возникнуть сложности с перевариванием пищи.
Вы поступите правильно, если покормите ребенка за час-полтора перед тренировкой — и то не обильно. Ни в коем случае нельзя отправлять ребенка на тренировку голодным. При повышенной нагрузке с голодным ребенком может даже случиться обморок.
Не рекомендуется принимать пищу сразу после тренировки. Следует выждать с полчаса, пока организм ребенка не будет готов включиться в процесс пищеварения.
Сразу после тренировки вы можете предложить ребенку какой-нибудь из фруктовых соков — можно послаще; легкоусвояемый фруктовый сахар быстро восстановит растраченную энергию в организме.
Как помочь мозгу?
- Соя, нежирный творог, треска, печень, горох, овсяная крупа, рис, яйца.
В них много холина — витаминообразного вещества (природного нейромедиатора), заставляющего нервные клетки проводить через себя нервные импульсы. Именно эта функция делает наш мозг — думающим, запоминающим и воспроизводящим «устройством» нашего организма. - Мозг, сердце, сливочное масло, сыр, свинина и свиное сало, рыба, молоко — жизненно необходимы растущему и быстро развивающемуся мозгу первоклассника, потому что все эти продукты содержат холестерин. Последние годы много говорят о вреде холестерина, и у многих людей уже сложилось впечатление, что холестерин — это настоящий яд для нашего организма. Но это не так! О важности холестерина можно судить по одному факту — в организме человека весом 70 кг содержится 230 г этого вещества. Добрая толика этого количества находиться в нервной системе, в частности в головном мозге. Можно сказать, что человеческий мозг полностью состоит из холестерина (15%) и воды (80%).
Поэтому помните, вреден, не сам холестерин, а его избыток. - Мясо птицы, нежирная говядина, твердее сыры, креветки и крабы.
В последних много цинка, который необходим для нормальной работы нервной системы и напрямую влияет на оперативную память и способность к воспроизведению заученного.
Первоклассники впервые сталкиваются с необходимостью быстро вспомнить усвоенный материал, поэтому для них особенно важно, чтобы память выдавала информацию безотказно и по первому требованию, как хороший компьютер.
Как сохранить зрение?
- Рыбий жир, красный перец, морковь, щавель, зеленый лук, красные помидоры, абрикосы, яблоки.
Все эти продукты содержат ацетат или витамин А. Нехватка этого витамина в этом возрасте грозит близорукостью. Зрительный аппарат первоклассника испытывает колоссальные перегрузки. Подкладывая на стол, ярко зеленые или красные плоды, вы сможете защитить зрение своего ребенка.
Помните, что витамин А относиться к группе так называемых жирорастворимых витаминов. Поэтому он усваивается лучше и быстрее, если овощи, содержащие этот витамин, будут попадать в организм в сочетании с чем-нибудь жирным.
Где взять силы?
- Сахар, рис, манная и гречневая крупа, картофель, виноград, арбуз, капуста.
Это основные поставщики углеводов, которые в свою очередь являются главными источниками энергии. Именно благодаря углеводам ноги будут быстрее бегать, руки сильнее сжимать, а мышцы спины надежно поддерживать позвоночник в нужном положении. - Соя, сыры, рыба, горох, фасоль, хлеб, молоко, творог. Содержат в себе большое количество белков. Для растущего организма ребенка белки нужны как воздух. Они незаменимая часть питания. Белки бываю растительного и животного происхождения. В рационе ребенка желательно иметь и те и другие. Белок нужен мышцам для их роста. А вообще, это именно тот строительный материал, из которого создаются все клетки нашего организма.
О пользе перекусов
Объем пищи, необходимый первокласснику
(данные даются к граммах и миллилитрах)
ЗАВТРАК
- Овощное или крупяное блюдо — 250
- Мясное или рыбное — 80
- Молоко или какао, или кофейный напиток — 200
ОБЕД
- Салат из овощей (сырых) и зелени — 60
- Суп (мясной или рыбный0, борщ, щи, бульон — 200
- Рыбное или мясное блюдо, курица — 120
- Крупяной гарнир — 140−150
- Компот, фруктовый сок — 180−200
ПОЛДНИК
- Молоко или кисломолочные продукты (кефир, ацидофилин) — 200
- Печенье, булочка, сметанник — 50−80
- Фрукты — 200
УЖИН
- Крупяное блюдо (каша) или блюдо из проваренных овощей — 250
- Молоко или кисломолочные продукты (кефир, ацидофилин) — 200
- Фрукты — 150−180
Возьмите на заметку
Не забывайте про сочетаемость продуктов. Ведь только сочетаемость обеспечивает быстрое переваривание пищи и полное ее усвоение. Молочные и мясные продукты наиболее благоприятно сочетаются со злаковыми и крупами.
Старайтесь избегать давать детям 6−7 лет натуральный кофе. Кофеин действует на организм стимулирующее: расширяет сосуды мозга, повышает тонус мышц, увеличивается сила сердечных сокращений. Для сердца ребенка это большая нагрузка, а если учитывать, что сердце у детей и без того запаздывает с развитием — как бы тянется за быстро растущим организмом, то можно сказать, что натуральный кофе для ребенка вообще яд. Прекрасный напиток — чай. Но поскольку он, как и кофе, содержит в себе кофеин, не следует его давать слишком часто и слишком крепкий. Кофе и чай можно заменить фруктовыми соками.
Следите за температурой горячих блюд. Оптимальная температура — 60 С. Пища с температурой выше 65−70 С может вызвать ожоги слизистой пищевода. Кроме того, клинический опыт показывает, что у людей, имеющих пристрастие к слишком горячей пище, повышается вероятность заболеваний гастритом (воспаляется слизистая желудка). А постоянное воздействие горячей пищи на слизистую пищевода может даже привести к онкологическому заболеванию пищевода.
В ЧЕМ НУЖДАЕТСЯ ЮНЫЙ МОЗГ
| вещества | действие | источники |
|---|---|---|
| Аминокислоты | Повышают работоспособность | Молочные продукты, орехи бобовые |
| Сложные углеводы | Дают энергию | Цельнозерновой хлеб, макароны, картофель |
| Витамины (особенно А, С, В, Е) | Действуют как антиоксиданты, укрепляют нервы, улучшают кровообращение | Фрукты, овощи, дрожжи, растительные масла |
| Минеральные вещества, микроэлементы (кальций, магний, калий, железо, бор) | Управляют обменными процессами, участвуют в кроветворении | Овощи, фрукты, молочные продукты, орехи, семена |
###
Одним из мифов, причем очень распространенным в народе, является миф о том, что полный ребенок — это здоровый ребенок (кстати, в России избыточным весом страдают 26% мальчиков и 18% девочек). Увы, это не так.
Напротив, лишний вес — это скорее угроза здоровью
В последнее время достоверно установлено, что избыточная масса тела, накопленная «раннем возрасте, предрасполагает к развитию ожирения. То количество жировых клеток, которое образуется в организме в течение первого года, затем практически не уменьшается, оно может лишь возрастать. Новый очаг приложение "Мамина школа" сентябрь 2004