Медовый Спас: что это за праздник и когда его отмечают в 2024 году
История праздника
Медовый Спас — это Праздник Происхождения Честных Древ Животворящего Креста Господня, был он установлен в IX веке. Новое название Медовый Спас и собственные приметы праздник обрел после того, как восточные славяне стали исповедовать православие. Этот праздник не только духовный, но и наполнен народными традициями, связанными с природой и сельским трудом.
Почему медовый? В это время года пчёлы завершают свои труды и готовятся встречать холода. Мёд в пасеках созрел, и его пора собирать. Так сбор меда стал не только важным хозяйственным мероприятием, но и поводом для празднования.
14 августа в церквях проходят праздничные утренние службы. Верующие приносят в храм продукты для освящения: мед, мак, а также сезонные овощи и фрукты.
Что делали в этот день на Руси
- В народе чествовали пчеловодов. Пасечники отдавали порцию меда нищим, и люди, выходившие из храма, делились освященными продуктами с неимущими.
- На Руси в день Медового Спаса обязательно готовили что-то из меда. Существовала традиция загадывать желание перед тем, как съесть освященный мед — считалось, что оно обязательно сбудется. Этот обряд символизировал надежду и веру в лучшее, что особенно было важно в трудные времена.
- Кроме меда, в этот день почитался и мак. Ещё одно название Медового Спаса — Макавей. Мак, как и мед, обладает целебными свойствами, и его добавляли в пищу. Существовала традиция класть освященную маковую головку под подушку малышу, чтобы уберечь его от сглаза.
- Купание и очищение Медовый Спас также известен как Спас на воде. Считалось, что в этот день все водоемы очищают тело и душу, избавляя от грехов и болезней. Купание в реках было не только традицией, но и способом духовного очищения. Люди не только сами купались, но и омывали домашний скот, что подчеркивало важность здоровья животных в крестьянской жизни. После Ильина дня, который отмечается 2 августа, люди продолжали купаться, но окончательно закрывали купальный сезон именно после Медового Спаса. С этого времени вода в реках начинала зацветать, и купание в ней могло привести к заболеваниям.
- Женщины собирали васильки и бархатцы. Цветы высушивали и использовали как оберег. В отварах из этих сухоцветов в древности купали детей, чтобы уберечь их от болезней.
- В народе считалось, что Медовый Спас — день отпущения «бабьих грехов»: верили, что женщинами прощаются все грехи, которые они отмаливают в этот день.
Медовый Спас — это не просто праздник, а целый комплекс традиций и обрядов, которые связывают людей с природой и их духовными корнями. Празднование этого дня позволяет сохранить культурное наследие и передать его следующим поколениям.
Читайте: Как выбрать настоящий мёд: лайфхаки от пасечника и неожиданно полезные свойства мёда
Рецепт медовой коврижки по-монастырски
Приготовьте эту вкусную медовую коврижку на Медовый Спас или просто так, если любите мед.
Ингредиенты:
- Сахар — 0,5 стакана
- Вода — 50 мл
- Мед — 150 г
- Муки — 2 стакана
- Молотая гвоздика — 0,5 ч. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Кардамон — 0,5 ч. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
Способ приготовления:
- В отдельную емкость положите 2 столовых ложки сахара со столовой ложкой воды, отставьте в сторону.
- В другую посуду вылейте оставшуюся воду, высыпьте сахар, слегка перемешайте. Добавьте половину муки и замесите крутое рассыпчатое тесто.
- К оставшейся муке добавьте соду, смешайте.
- Сахар с водой из первой емкости поставьте на маленький огонь и хорошо прогрейте, помешивая. Когда жидкость приобретет коричневатый оттенок, добавьте половину меда, и варите, пока он не растворится.
- В оставшийся мед всыпьте специи, слегка перемешайте, и влейте туда горячую карамель. Лучше поставить емкость со смесью в горячую воду, чтобы она не застыла. Все перемешайте.
- Медовый раствор и остатки муки с содой добавьте к тесту, вымесите до однородности. Выстелите форму пергаментом, выложите массу и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 25 минут.
Ещё больше рецептов и кулинарных подборок — в нашем Telegram-канале «Щепотка соли». Подписывайтесь!