Мыть плиту не придётся: 8 способов избежать разбрызгивания жира при жарке

Прежде чем добавлять масло, убедитесь, что сковорода абсолютно сухая. Капельки воды на ее поверхности способны вызвать бурную реакцию при контакте с горячим маслом.

Добавление чрезмерного количества масла может привести к увеличению количества брызг. Убедитесь, что вы используете минимально необходимую дозу масла для того количества и типа продуктов, которые вы жарите. Меньше масла — ниже вероятность разбрызгивания.

Выкладывая продукты в горячее масло, делайте это медленно и осторожно. Опускайте мясо, рыбу или овощи в сковороду с помощью щипцов или ложки с прорезями, чтобы меньше трогать масло. Такой способ помогает уменьшить количество брызг, вызванных внезапным попаданием влаги или перемешиванием масла.

Один из самых простых способов предотвратить разбрызгивание — накрывать сковороду крышкой во время приготовления пищи. Это поможет сохранить тепло и исключит распространение масла по плите и стене.

Если накрыть продукты во время жарки крышкой нет возможности, поможет сетка против брызг. Это металлический круг с мелкими ячейками, который устанавливается над сковородой и позволяет выходить пару, задерживая при этом жирные капли. Сетка — эффективное средство для предотвращения загрязнения плиты и ожогов, вызванных разбрызгиванием горячего масла.

Брызги часто возникают, когда масло слишком горячее. Следите за температурой и регулируйте ее вовремя. Термометр для жарки дает возможность контролировать и поддерживать оптимальную температуру приготовления, не доходя до момента, когда масло начнет брызгаться.

Готовка на сковороде с высокими бортами поможет предотвратить разбрызгивание масла. Чем глубже посуда, тем меньше вероятность того, что капли масла или жира окажутся на столешнице, кухонном фартуке или плите. Это особенно полезно при жарке продуктов с высоким содержанием воды, которые обычно вызывают больше брызг.

Применяя эти стратегии, вы сможете сделать процесс жарки более безопасным и приятным. Экспериментируйте с различными методами, чтобы найти сочетание, которое лучше всего подходит для вашей конкретной ситуации, и вы сможете наслаждаться вкусными результатами кулинарных изысканий без лишнего беспорядка.

По материалам Actualno.com, соцсетей