Мы делали это неправильно! Как надо хранить лимоны на самом деле
Специалисты рассказали, как хранить целые и разрезанные лимоны. Идеальная температура для этих цитрусовых — 7-10 °C. Это немного выше, чем в холодильнике, где она обычно около 5 °C, однако если в планах нет использовать фрукты в течение одного-двух дней, лучше отправить их на хранение именно туда — при комнатной температуре они испортятся раньше.
Эксперты советуют класть лимону в нулевой отсек. Низкие температуры замедляют процесс созревания фрукта, сохраняя при этом влагу и свежесть. При этом специалисты напоминают, что класть лимоны следует отдельно от других фруктов и овощей, таких как яблоки, бананы, косточковые фрукты и томаты. Дело в том, что они выделяют этиленовый газ, который хоть и безопасен, но ускоряет созревание лимонов.
Чтобы избежать контакта с «соседями», рекомендуется поместить сухие, немытые лимоны в герметичный контейнер, а затем в отсек для фруктов. Если там не места, подойдёт любая полка холодильника.
Если есть необходимость хранения разрезанных лимонов, например, для приготовления прохладительных напитков, перед тем, как снять с них цедру и нарезать, кожуру нужно тщательно промыть под прохладной струёй воды. После того, как мы нарежем цитрусовые, их нужно охладить.
При этом чем больше будут кусочки фрукта, тем лучше. Эксперты советуют разрезать их не на дольки, а на половинки — это поможет лучше сохранить влагу. Далее оборачиваем каждый кусочек в пищевую плёнку, затем кладём их в герметичную ёмкость или пакет с молнией и отправляем в холодильник, пишет bhg.com.
Ранее мы рассказывали, как использовать лимонные корки, которые мы обычно выбрасываем, а также называли 6 необычных сортов лимона для выращивания на подоконнике дома.
