Морковь, имбирь и ещё пять продуктов, которые можно вырастить из обрезков

Выберите несколько крепких стеблей с листочками длиной около 10 см и с помощью острого лезвия (не ножниц!) обрежьте их почти под самой розеткой листьев (вам необходимо удалить примерно ¾ стебля).

Поместите листья в стакан с водой и поставьте его в освещенное, но не слишком жаркое место. Меняйте воду каждые 2-3 дня. Вскоре вы заметите появление тонких белых корешков. Как только их длина достигнет 5 см, пересадите ростки в почву. Для развития куста ему нужно свободное пространство, поэтому корешки следует сажать на расстоянии не менее 10 см друг от друга.

Чтобы прорастить черешковый сельдерей, поместите обрезанную розетку в тарелку с водой на несколько дней. Как только вы заметите появление новых листочков в центре, пересадите растение в горшок. Погрузите розетку в почву целиком и присыпьте ее сверху землей так, чтобы листья остались открытыми. Поливайте сельдерей по мере высыхания почвы.

Проращивание китайской капусты происходит точно так же, как и сельдерея. Только развивается растение в разы быстрее. Как показывает практика, уже в течение первой недели капуста вырастает настолько, что требует пересадки в новый горшок.

Кто не выращивал зеленый лук из луковиц, разложенных на мокрой вате? Но существует и другой, более простой способ. Если вы приобрели пучок с маленькими луковицами и несколькими корешками, обрежьте его зеленую часть и поместите корешки в стакан с водой. Особого ухода растение не требует – просто периодически меняйте воду и следите за тем, чтобы корневой системе хватало места в емкости.

Уже через 10 дней вы сможете собрать новый урожай зеленого лука. Обрежьте ростки и снова поместите луковицы в воду. И так практически до бесконечности!

Конечно, из обрезков моркови новый корнеплод не вырастить, но зато можно попробовать прорастить ботву. Ее добавляют в супы, салаты, чай, используют в косметологии и народной медицине. Выберите несколько свежих корнеплодов с розеткой из зеленых листьев. Отделите ножом около 4 см овоща (в утолщенной части). Налейте воду в плоский контейнер и поместите туда обрезки — в норме жидкость должна закрывать морковь наполовину. Поставьте контейнер на освещенный подоконник и подливайте воду по мере ее высыхания. Ростки появятся спустя 1-2 недели.

Вы не поверите, но имбирь также можно вырастить из обрезков. Вам понадобятся большой горшок шириной не менее 30 см и качественная почвенная смесь (1 часть торфяного мха, 1 часть компоста, 1 часть почвы и 1 часть вермикулита или перлита). Поместите корни имбиря в горшок почками вниз, едва присыпав их землей. Обильно полейте их водой. Поставьте горшок в теплое солнечное место (если это северное окно) или в тень (если окно выходит на юг). Прикройте саженец пластиковым или стеклянным колпаком, чтобы создать ему тепличные условия.

Наберитесь терпения – на проращивание имбиря может уйти несколько месяцев. Хорошо поливайте растение, не давая почве пересыхать. При правильном уходе растение будет радовать вас своим декоративным видом (проросший имбирь похож на тростник) в течение 8-10 месяцев. А когда листья пожелтеют и засохнут, вы сможете собрать урожай – маленькие и сочные клубни.

Если вы хотите увидеть, как посадить и вырастить обрезки моркови, свёклы, чеснока, лука и других овощей, посмотрите ролик канала «Первый загородный». Автор канала Ольга подробно рассказывает, как подготовить к посадке отходы овощей и зелени, как ухаживать за ними и через какое время можно собирать урожай на подоконнике.

Фото: Getty images