Мнимая выгода: 7 продуктов, которые не стоит покупать оптом

Заполнение морозилки мясом, овощами или ягодами, купленными оптом, многими воспринимается как разумная идея. Но такой подход оказывается расточительным, если эти продукты лежат потом месяцами и даже годами. Помимо риска утраты вкусовых качеств и возможной порчи, они еще и занимают большую часть морозилки, затрудняя хранение остатков готовых блюд и других нужных продуктов.

Кто из нас хотя бы раз в жизни не покупал большую жестяную банку с оливковым маслом или пятилитровую бутылку подсолнечного? Но если у вас небольшая семья, которая не использует активно и регулярно растительные масла, высок шанс в один далеко не прекрасный день обнаружить, что масло прогоркло. Как правило, растительное масло рекомендуется использовать в течение полугода. Старайтесь оценивать исходя из этого срока, успеете ли вы израсходовать объем, который планируете купить.

Если масло хранится уже долго, понюхайте его перед применением. При появлении запаха металла или мела продукт лучше выбросить.

Не стоит покупать ящик апельсинов, если вы не планируете ежедневно выжимать сок или устроить большую вечеринку. Если вы не фанат авокадо, поедающий ежедневно по несколько штук, воздержитесь от приобретения целой коробки. Мы помним, что свежие овощи и фрукты имеют короткий срок хранения, поэтому стоит отказаться от их оптовой покупки. Самый эффективный подход с экономической точки зрения — покупать несколько штук за раз и по мере необходимости обновлять запас.

Главная проблема оптовой покупки орехов в том, что сложно определить, в каких условиях ящик или коробка хранились до приобретения и когда закончится срок их годности. Орехи нередко подвергаются длительному воздействию кислорода и могут потерять свою свежесть довольно быстро. Стоит приобретать их небольшими упаковками, чтобы некачественный продукт не обошелся слишком дорого из-за крупного объема покупки.

Покупать огромные пакеты булочек, мини-багетов, тостового хлеба или даже печенья нет смысла, если не планируется вечеринка с большим количеством гостей. Да, хлебобулочные изделия можно замораживать, но, к сожалению, их вкус после разморозки будет уже другим. Намного разумнее (и вкуснее!) покупать столько хлеба и булочек, сколько семья способна съесть в течение 5-7 дней.

Сушеные травы и специи в среднем хранятся не более полугода — это примерный срок проведения ревизии и замены их на более свежие. Если вы не поклонник черного перца или сушеного лука, который быстро расходует эти специи, стоит выбирать упаковки поменьше и наслаждаться ярким вкусом специй и трав.

Огромные бутылки майонеза, горчицы или кетчупа хороши в общепите, но не в домашнем хозяйстве. Почти все приправы жидкой консистенции имеют ограниченный срок годности после вскрытия — например, майонез не больше месяца. Поэтому куда выгоднее купить упаковку разумного объема, чем давиться состарившимся соусом, вспоминая, что он был куплен с оптовой скидкой, или выбрасывать остатки.

Прочтите советы врача по правильной заморозке продуктов, посмотрите, как правильно замораживать сыр, и узнайте, какие 6 продуктов лучше покупать замороженными.

По материалам Real Simple