Как устроить застолье дома? Советы по праздничным сервировкам

Где-то обязательно готовят индейку, а кто-то печет пирожки по бабушкиному рецепту и делает заливное. Чтобы эти блюда были по-настоящему праздничными, стоит соблюдать несколько несложных правил сервировки», — рассказала Анна Дармодехина.

Закуска, салат или десерт, оригинально поданный в бокале или яркой кокотнице – это празднично, гигиенично и очень удобно.

Если у вас много гостей и предполагаются танцы, можно организовать стол-фуршет, где все закуски будут порционными. В таком случае хорошей идеей будет ярусная сервировка, которая сэкономит место на столе. Многоуровневую подачу можно организовать с помощью фруктовниц или блюд на ножке.

А порционные тарелки для гостей подойдут небольшие, десертные.

Скатерть я бы посоветовала выбрать с пропиткой, чтобы в новогодней суете не волноваться за ее сохранность.

А если вы предпочитаете посуду с новогодним декором, например, с рождественской ёлкой или с Санта Клаусом, то скатерть лучше выбирать в тон сервизу или белую. Тогда все внимание будет обращено на вашу красивую посуду.

В этом сезоне в моде минимализм с яркими акцентами, поэтому цветовую какофонию лучше на столе не создавать. Если скатерть насыщенного цвета, тарелки и блюда стоит выбрать сдержанные, базовых цветов, можно с деликатным тематическим рисунком. Торжественности можно добавить за счет блестящих акцентов. Для этого подойдут золотые и серебряные детали сервировки: блюда, менажница, мармиты, вазочки и подсвечники с золотыми или серебристыми свечами. Если есть место, в центре стола может стоять небольшая новогодняя композиция.

Впечатлить гостей, которые пришли в дом с морозной улицы легко, подав на праздничный стол ароматное, еще дымящееся блюдо. Эксперты по сервировкам рекомендуют использовать многофункциональные вещи. Очень эффектно и уместно на столе будет смотреться яркий чугун или стильное керамическое блюдо для запекания.

Для новогодней ночи важно подобрать правильные бокалы для игристого. Если вы любите просекко, выбирайте бокалы в форме «флейта», а для кремана или кавы больше подойдут фужеры в форме тюльпан. Разумеется, самый красивый звон издают хрустальные бокалы, даже если они изготовлены без добавления свинца.

Ведь утро 1 января не должно выглядеть как руины торжества. Жить на чистовик нужно начинать в первые же часы нового года. Первый завтрак года также можно превратить в маленький праздник. Салаты уместно подать в заранее заготовленных тарталетках на блюде с новогодним декором. А можно приготовить яйца-пашот в новой пашотнице или легкий киш в красочных рамекинах. Главное, чтобы сервировка первого дня года тоже была торжественной.