Как быстро разморозить мясо: лайфхак, о котором вы не знали
Предположим, вы вернулись домой после долгого рабочего дня, хотите приготовить ужин, но тут вспомнили, что забыли достать мясо из морозилки. Не стоит паниковать! Существует быстрый и простой способ разморозить мясо всего за 5 минут. Понадобятся только вода и соль.
Преимущества быстрого размораживания
Первое и главное преимущество — это быстрота. При использовании воды и соли вам не нужно ждать, пока мясо разморозится естественным способом. При долгой разморозке мясо может ещё и потерять свои вкусовые качества. А быстрое размораживание позволяет избежать размножения бактерий.
Пошаговая инструкция
- Подготовьте глубокую миску. Налейте в неё прохладную воду. Это важно — горячая вода может привести к неравномерному размораживанию, и даже немного сварить мясо.
- Добавьте соль. Возьмите одну столовую ложку соли с горкой и тщательно растворите её в воде. Соль помогает ускорить процесс размораживания, так как она понижает температуру воды и способствует лучшему проникновению её в структуру мяса.
- Поместите мясо в воду. Убедитесь, что кусок мяса полностью погружен в воду. Это ключевой момент, так как только так можно гарантировать равномерное и быстрое размораживание.
- Подождите 5-7 минут. Для лучшего результата, если вы используете большие куски мяса, можно увеличить время ожидания до 10 минут, но, как правило, 5-7 минут хватает для размораживания средней величины куска.
- Приступайте к готовке.
Когда прошло необходимое время, мясо будет готово к приготовлению. Вуаля! Вы сэкономили время и усилия, а ужин всё ещё успеете приготовить.
🍳 Ещё больше рецептов и кулинарных подборок — в нашем Telegram-канале «Щепотка соли». Подписывайтесь!
Если у вас есть возможность, вы также можете использовать этот метод для размораживания других видов мяса, таких как рыба или курица. Главное помнить, что это не подходит для крупных кусков, таких как туша, так как они могут не успеть разморозиться равномерно.
Стоит также отметить, что для достижения наилучшего результата вы можете предварительно нарезать мясо на небольшие куски — это существенно ускорит процесс.
Узнайте также о самых частых ошибках при размораживании мяса, и как они могут навредить здоровью.
