Экотестер: полезная вещь в хозяйстве или пустая трата денег?

Подозрительно розовые помидоры, пластиковые яблоки и картофель неестественных размеров. Наверняка вам не раз хотелось проверить, насколько безопасны такие овощи и фрукты и можно ли их есть?
Экотестер: полезная вещь в хозяйстве или пустая трата денег?

Чтобы быстро проверить количество нитратов в овощах или радиационный фон ягод и фруктов, производители предлагают использовать простой и удобный прибор: нитратомер, или экотестер. Он за несколько секунд выдаст вам цифры на экране и покажет, соответствуют ли они установленным нормам безопасности продуктов.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Что для этого нужно сделать?

Просто воткнуть небольшой приборчик в подозрительный фрукт и подождать несколько секунд. Если с кабачком или капустой что-то не так, прибор запищит, предупреждая вас об опасности. Все, казалось бы, просто, но можно ли доверять показаниям экотестеров?

нитратомер,
Нитрат-тестер Соэкс

Кстати: Стоит такой прибор около 5000-7000 руб., что, как считают производители, является совсем небольшой суммой, учитывая вред, который вы можете нанести организму, покупая овощи с нитратами.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Что на самом деле измеряет нитратомер?

Принцип действия прибора основан на измерении электропроводности продуктов, поэтому он показывает не только количество нитратов, но и общее количество солей, содержащихся в овощах и фруктах.

Овощи, фрукты, ягоды и грибы привозят со всего мира, они растут в разных условиях, на совершенно разных почвах и содержат сотни разнообразных солей, в том числе обычную соль и хлориды. Соли эти распределены неравномерно. Количество калия, магния или железа может отличаться даже у овощей, растущих на одной ветке. Так что, утверждать, что показания на приборе указывают на количество нитратов нельзя.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
экотестер Гринтест
экотестер Гринтест
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Можно только предположить, что на экране экотестера вы видите цифры, указывающие на общее значение вещества, которое может быть и вредным, и полезным для человека.

Кроме того, нет никаких серьезных лабораторных исследований, которые бы подтвердили, что экотестеры и нитратомеры дают точные показания, на которые можно ориентироваться при покупке, потому что для серьезного анализа содержащихся в продуктах нитратов требуется более сложное оборудование.

Однако по словам некоторых экспертов, электронному тестеру все же можно поверить, если погрешность данных будет 1 – 2%, а вот если прибор зашкаливает, показывает погрешность в 5-10, а иногда и все 30%, имейте в виду, что никакого отношения эти показания к безопасности продукта не имеют.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Что можно сделать дома, чтобы уменьшить количество нитратов:

  • Тщательно мыть овощи и фрукты;
  • У капусты вырезать кочерыжку и снимать верхние листья;
  • Вымачивать картофель перед приготовлением в течение получаса;
  • Срезать у корнеплодов, огурцов и кабачков нижнюю и верхнюю часть.
А вы когда-нибудь пользовались нитратомером?
Да
Нет