Для украшения интерьера и сбора урожая: как вырастить куркуму в домашних условиях

Эксперты по садоводству рассказали порталу Marthastewart.com об оптимальных условиях посадки, полива и ухода за куркумой. При правильном подходе можно круглый год наслаждаться красотой и щедростью этой популярной специи.

Существует более 130 разновидностей куркумы, и многие известные виды можно выращивать в помещении, включая желтую, черную, красную и белую куркуму. Самый распространенный сорт — желтый, известный высокой урожайностью и выносливостью, говорит президент американского общества по выращиванию куркумы Брайан Норман. С другой стороны, черная куркума пользуется большим спросом и довольно дорога из-за редкости и низкой урожайности.

Для достижения наилучших результатов сажайте куркуму в помещении в конце зимы, примерно за десять месяцев до первых осенних заморозков. Поскольку куркуме требуется длительный вегетационный период, февраль — отличный месяц для начала выращивания этой специи, подсказывает Норман.

Куркуму лучше всего выращивать из корневищ, которые можно купить в продуктовом магазине. Хотя вполне допустимо выращивать куркуму, приобретенную в супермаркете, лучше всего использовать сертифицированную органическую куркуму, поскольку обычная может быть обработана ингибиторами роста или облучена, говорит владелец фермы Ян Джеролмак. Вот как вырастить куркуму из корневищ:

Может потребоваться несколько месяцев, чтобы куркума вышла из состояния покоя и проросла. Корням требуется теплая почва для стимулирования роста. После прорастания куркуме понадобится еще около четырех месяцев, прежде чем она будет готова к сбору.

Правильный уход за растением определит успех его выращивания. Соблюдение этих рекомендаций поможет обеспечить процветание куркумы в домашних условиях.

Для роста куркуме требуется не менее шести часов солнечного света в день. Хотя листья иногда могут выглядеть напряженными от слишком большого количества солнца, корневищам очень полезно, чтобы растение получало как можно больше солнечного света, отмечает Норман.

Куркума лучше всего растет в хорошо сбалансированном грунте со слегка кислым pH от 6,0 до 7,0. Хотя она может вызревать в различных типах почв, идеальной является суглинистая, богатая органическими веществами.

Куркуме в течение вегетационного периода требуется обильный полив, но избегайте перелива. Длительный застой воды, особенно при низких температурах, может привести к появлению корневой гнили.

Поддерживайте постоянно теплую температуру около 27 градусов Цельсия, чтобы стимулировать прорастание корневищ после посадки. Однако после появления всходов разные виды куркумы имеют разную толерантность к определенным условиям, объясняет Норман. Желтая куркума очень морозостойка и устойчива к засухе. Белая куркума, напротив, более чувствительна и может быстро сгнить, если условия не идеальны. Черная куркума способна выдерживать низкие температуры, но при них необходимо соответственно сократить график полива.

Норман говорит, что удобрения куркуме не нужны, если она посажена в здоровую почву. По его мнению, при желании подкормить растение лучшим удобрением станут отходы жизнедеятельности дождевых червей.

В отличие от имбиря, куркума образует первичный стебель с клубнями, растущими вокруг него, говорит Джеролмак. Куркума готова к сбору, когда листья и стебель становятся коричневыми и сухими — примерно через 10 месяцев после посадки. Аккуратно выдерните все растение, чтобы собрать урожай, и стряхните с него землю.

В качестве альтернативы можно раскопать почву и отломить более мелкие корневища, что не повлияет на первичный корень или стебель растения. Каждая часть корня съедобна, но верхняя часть первичного стебля, как правило, менее эффективна. Листья куркумы также съедобны.

Узнайте, как вырастить дома клубнику зимой, прочтите, как вырастить бамбук в домашних условиях, и посмотрите, как выращивать комнатный эвкалипт.