10 вещей, которые все забывают сделать перед Новым годом
В суете и спешке по подготовке к празднованию Нового года и Рождества мы нередко упускаем несколько шагов, которые необходимы для качественной подготовки и приёма гостей. Чтобы избежать нежелательных заминок и затруднений, изучите самые частые вещи, которые многие забывают в предновогоднем аврале, чтобы восполнить пробелы и наслаждаться праздниками без стресса.
Оцените свои кухонные принадлежности
Подготовка праздничного ужина требует разных кухонных инструментов, которые вы, возможно, не используете регулярно, например, кулинарные шприцы, нить для разрезания коржей торта, орехокол, термометр для мяса, гусятница и многое другое. Убедитесь, что все ваши гаджеты и посуда на месте и находятся в хорошем состоянии.
Очистите холодильник и морозилку
Избавьтесь от забытых продуктов, просроченных приправ и соусов и приготовьте несколько блюд «хаотичной готовки из остатков» в дни, предшествующие празднику, чтобы освободить драгоценное место в холодильнике для мясных блюд и салатов. И не забудьте о морозилке, где вам понадобится место для льда, мороженого и других вкусных вещей.
Освободите духовку
Скорее всего, вы будете запекать гуся, поросёнка или готовить другое блюдо в духовке. Уберите из нее кастрюли, крышки, формы для торта и установите решетки на нужную высоту.
Проверьте, достаточно ли у вас мест для сидения
Если вы будете принимать большую компанию гостей, у вас может не хватить стульев для всех. Составьте план, чтобы заранее принести дополнительные складные стулья или одолжить несколько у соседей и друзей, чтобы всем нашлось место за столом.
Запаситесь льдом
Пакет или два льда — праздничная необходимость. Он пригодится не только для охлаждения коктейлей гостей. Наверняка ваши холодильник и морозилка будут забиты продуктами и готовой едой, поэтому ведерко со льдом пригодится, чтобы охладить бутылки с алкоголем. Лед также можно использовать, чтобы охладить гарнир, который вы не сумели втиснуть в холодильник.
Придумайте, как вы украсите стол
Обычно мы больше сосредоточены на меню и приготовлении еды, поэтому легко упустить из виду декор стола. Не обязательно придерживаться новогодней тематики или оформлять цветочную композицию — фрукты, зелень, осенние тыквы или красивые свечи могут стать отличным решением.
Проверьте сервировочные тарелки и приборы
Если в меню предусмотрено много салатов и других гарниров, для которых нужны сервировочные ложки, убедитесь, что у вас достаточно больших ложек. Достаньте свои любимые подносы и салатники, чтобы убедиться, что они все в хорошем состоянии, вымыты и готовы к подаче блюд.
Совет: используйте клейкую ленту или стикеры, чтобы подписать каждую сервировочную тарелку с едой, которую нужно подать на стол. Тогда вашим гостям будет проще помочь вам и перенести блюда в гостиную.
Освободите посудомоечную машину и раковину
Перед приходом гостей очистите раковину и посудомоечную машину, чтобы образующуюся грязную посуду можно было убрать со стола сразу в посудомоечную машину или раковину. Так вы подстрахуете себя от столешниц, заставленных стопками немытых тарелок.
Опорожните мусорное ведро
Во время вечеринки образовывается много мусора: упаковки подарков, апельсиновые шкурки, использованные бумажные салфетки, кости и другие остатки пищи. Если вы заранее освободите ведро, вам не придется в спешке искать, куда убрать мусор.
Освежите ванную комнату
Помимо быстрой уборки в ванной комнате и туалете, убедитесь, что у вас есть туалетная бумага, мыло, дополнительные полотенца для рук и все, что может понадобиться гостям, когда они будут пользоваться санузлами. И не забудьте на всякий случай поставить вантуз в легкодоступное место.
По материалам Real Simple