5 простых и оригинальных идей для выращивания зелени и пряных трав в домашних условиях

Чтобы вырастить микрозелень в домашних условиях: рукколу, базилик, чиа, амарант, мангольд, шпинат и проростки пшеницы, вам потребуется кокосовый субстрат, пульверизатор и пищевая пленка. Крупные зерна и семена требуют предварительного замачивания; слизеобразующие семена можно сажать в землю сразу же. Насыпьте питательный субстрат в ячейки лотка, выложите семена. После этого опшикайте их из пульверизатора теплой водой так, чтобы грунт стал влажным, но не допускайте образования луж.

Затем накройте пищевой пленкой и полотенцем, и оставьте в темноте на срок от 2 до 5 дней. Два раза в сутки вам нужно будет давать вашей микрозелени подышать. Как только проклюнутся ростки, уберите пленку и поместите ваш домашний сад ближе к свету — под фитолампу или на хорошо освещенный подоконник. Когда вам потребуется руккола в салат, вы можете просто нарезать ее, не выходя из кухни.

Пряные травы — доступный и простой источник микроэлементов, витаминов и пищевых волокон. Цены на свежую зелень кусаются, да и свежую мяту или рукколу можно купить далеко не на каждом углу. Но вы можете вырастить эти пряные травы прямо у себя дома. Например, перечная мята содержит витамин А и С и несколько витаминов группы В. Она сделает ваш зимний противогриппозный чай особенно ароматным.

Другая полезная пряная трава, которую можно вырастить на каждом подоконнике — чабрец. Народ верит, что чабрец улучшает настроение и повышает работоспособность. Розмарин, который будет хорош и в чае, и в жарком, и в гарнире, тоже несложно вырастить дома. Он укрепляет сосуды и помогает в борьбе с простудами (пусть и не заменяет лекарство).

Если вы хотите пить ароматный чай каждый вечер или мечтаете о глинтвейне со свежими пряными травами, но не любите возиться в земле, выход есть. Можно купить готовый набор для выращивания микрозелени в лотке. Набор можно назвать «просто добавь воды»: в нем есть удобные ячеистые лотки с готовым питательным субстратом, пленка, семена пряных трав на любой вкус и инструкция. Через неделю уже можно собирать урожай!

Если с микрозеленью и пряными травами более-менее понятно, то с лавандой дело обстоит сложнее. Многие хотят ее выращивать, но немногие знают, зачем им это нужно. Лаванда — растение с приятным ароматом; оно радует глаз и несет пользу здоровью. Ее можно добавить в выпечку или в чай, а можно зашить в подушку, и она подарит вам крепкий сон и приятные сновидения.

Если в доме мало места, можно подвесить горшки с растением на неиспользуемой стене или прямо над кухонной столешницей. В первом случае вам потребуется сетка с крупными ячейками и горшки с крючками для подвешивания. Закрепите сетку к стене, а уже на ней разместите горшки с зеленью. Для второго варианта вам также потребуется горшок, который можно подвесить, и рейл, который можно установить например, за мойкой — пространство, которое хозяйки редко используют. Если вы выбираете выращивать лаванду вдалеке от источников природного света, ей потребуется дополнительная подсветка в виде фитолампы.

Лаванда — нетребовательное растение, но важно правильно подготовить ей условия для посадки и обеспечить регулярный уход. Лаванда любит хороший мелкий дренаж и щелочную почву. В первый месяц после посадки лаванды в домашних условиях, ей необходима подкормка разбавленным удобрением, а затем регулярный полив, желательно, в одно и то же время. На зиму нужно обрезать цветы лаванды и обеспечить ей спячку, перенеся в прохладное место.

Если вы хотите устроить домашний сад прямо на своем подоконнике, и хотите, чтобы он выглядел стильно и оригинально — присмотритесь к нестандартной таре для вашей микрозелени. Зелень и пряные травы можно выращивать в старом чайнике, селедочнице, надоевшем бабушкином хрустальном салатнике, в бидоне и в прохудившихся резиновых сапогах. Своеобразные горшки придадут свежую нотку любому интерьеру. К тому же вы сможете найти применение памятным, но совершенно бесполезным предметам.

Важно соблюдать правила безопасности: если вы хотите посадить растение в металлическую или эмалированную емкость, лучше сначала поместить его в пластиковый горшок, а потом уже горшок установить в него, как в кашпо. Дело в том, что металл окисляется, и даже эмалированную посуду может постичь эта проблема. Корням зелени идет не на пользу контакт с проржавевшим металлом.

Если все эти изыски для домашнего сада не про вас, а свежей зелени все-таки хочется, то попробуйте сад в стиле «техно». Умная система выращивания зелени на гидропонике включает в себя автоматический полив, фитолампу и маленький цифровой мозг, который будет заботиться о ваших пряных травах за вас. В некоторых даже включена точно отмеренная порция безвредных удобрений! Системы выращивания зелени в стиле «Умный сад» стоят в среднем от 5 до 12 тысяч рублей в зависимости от их сложности. Зато с ними вы без хлопот каждый день будете получать к столу свежий шпинат, рукколу и мангольд — экологически чистые и выращенные на ваших глазах.