Почему не всходит и не растёт базилик? Всё, что нужно знать об уходе за зеленью

Свежий, прохладный, отдающий лимоном и мелиссой, более нежный и деликатный на вкус. Его часто добавляют в свежем виде без дополнительной обработки, так как зелёный базилик дополняет вкус блюд, не перебивая другие ингредиенты. Зелёные сорта хорошо подходят для салатов, соусов (песто), вторых блюд и супов.

У него горьковато-терпкий вкус с нотами гвоздики и корицы. Аромат более насыщенный, поэтому его часто используют в кавказской и азиатской кухне. Он больше подходит для горячих блюд из мяса, а также для запекания, консервирования, маринования и приготовления ароматной базиликовой соли.

Базилик растёт довольно долго и любит тепло. Именно поэтому его сложно выращивать в средней полосе на грядках. Предпочтительнее высаживать в теплицы и рассадным способом. Он очень хорошо черенкуется и быстро пускает корни в воде, так что можно подготовить рассаду, которой хватит на целую грядку. Для хорошего роста базилика нужны четыре условия:

Если же сажать рассаду базилика в открытый грунт, необходимы устойчивые температуры, без угрозы ночных возвратных заморозков. При соблюдении условий и правильном уходе, базилик можно будет срезать уже через пару месяца. Перед высадкой в открытый грунт базилик закаливают в течение одной-двух недель на улице или балконе.

Базилик любит рыхлые и питательные почвы. Если грунт на грядках не подходит для пряности, нужно добавить торф или компост. Для грядки с базиликом необходимо выбрать самое солнечное место, защищённое от сквозняка и ветра. Сажать растения лучше на расстоянии 30 см друг от друга, чтобы каждому хватило питания. Если через две недели семена не взойдут, придётся посеять их снова, поэтому заранее подготовьте посадочный материал и, возможно, попробуйте поменять сорт пряности.

Поскольку базилик родом из жарких стран, он любит тёплую и хорошо увлажнённую почву, поэтому с посадкой в открытый грунт торопиться не стоит. При ранней посадке базилик вполне может долго прорастать или вообще не дать всходов. Если же сроки поджимают, но стоит холодная погода, грядку можно прикрыть плёнкой.

После посева семян, почву необходимо увлажнять регулярно, тёплой, прогретой на солнце водой. Увлекаться поливами тоже не стоит, так как при избытке влаги в почве, корни базилика могут подгнивать.

Семена базилика также могут не взойти из-за слишком глубокого посева. Плохо, если грядка из-за неправильного полива и пересыхания покрыта жесткой коркой. Базилик – нежное растение и может не справиться с непростой задачей – пробиться через слой тяжелого грунта.

Итак, базилик – нежная, теплолюбивая и светолюбивая культура, поэтому из-за недостатка тепла в первое время может расти медленно. Если нет возможности выращивать его в теплицах, можно сделать небольшой парничок и укрывать растения на ночь плёнкой. Ускорить рост зелени также поможет минеральная подкормка: разведите половину чайной ложки суперфосфата хлористого калия, сульфата калия и мочевины в 5 литрах воды и подкормите растения. На тенистых участках, где много деревьев и тени, сажать базилик бесполезно, ему нужен свет и тепло. Выход один – теплица или парник.

Чтобы собрать больше зелени, макушку базилика прищипывают. В этом случае просыпаются спящие почки, и начинают активнее развиваться боковые побеги. Прищипку можно делать, когда у растения вырастет 3-4 пары настоящих листьев.

Базилик срезают перед цветением, именно в этот период в листьях растения больше всего эфирных масел и микроэлементов. Образовавшиеся соцветия базилика лучше срезать, так как кусты расходуют много сил на вызревание семян, и листья при этом теряют свой вкус и аромат. Если вы не планируете размножать базилик семенами (что довольно сложно), лучше сразу избавляться от соцветий, срезав их вместе с парой листьев.

Кстати, теперь нас можно найти и в Telegram. Подписывайтесь на наш канал.