Вакуумный упаковщик для дома: зачем он нужен, плюсы и минусы. Топ-5 лучших моделей
Что такое вакуумный упаковщик
Вакуумный упаковщик — это устройство, предназначенное для герметичной упаковки продуктов и других предметов в специальные пакеты с помощью удаления воздуха. Основная задача вакуумного упаковщика — продлить срок хранения продуктов, защищая их от воздействия воздуха, влаги и микроорганизмов, которые могут ускорить порчу.
Вакуумная упаковка также помогает сохранять вкусовые качества и питательные свойства продуктов, предотвращая их окисление и пересыхание. Кроме того, она предоставляет гибкость в организации кухни, хранении вещей и даже ускоряет процесс приготовления пищи.
Как работает вакуумный упаковщик
- Продукт помещается в специальный пакет, предназначенный для вакуумной упаковки.
- Устройство удаляет воздух из пакета, создавая вакуум.
- После этого пакет герметично запаивается, что предотвращает повторное попадание воздуха внутрь.
Преимущества использования вакуумного упаковщика
- Одним из главных преимуществ вакуумной упаковки является значительное увеличение срока хранения продуктов. Удаление воздуха из пакета замедляет процессы окисления и развитие бактерий, что позволяет сохранить свежесть пищи дольше. Продукты, запакованные в вакууме, могут храниться в холодильнике или морозильнике в несколько раз дольше, чем при обычном хранении.
- Продукты в вакуумной упаковке сохраняют свои вкусовые качества и питательные вещества. В условиях отсутствия воздуха еда не теряет влагу, что предотвращает её пересыхание. Это особенно полезно для мяса, рыбы, фруктов и овощей, которые долго сохраняют свою свежесть и текстуру. Даже замороженные продукты сохраняют свои свойства без образования ледяной корки.
- Вакуумная упаковка помогает значительно экономить пространство. Упакованные продукты занимают меньше места благодаря отсутствию лишнего воздуха в пакете. Это особенно удобно, если у вас ограничено пространство в холодильнике или морозильной камере. Вакуумные пакеты можно компактно сложить, организуя хранение.
- Замораживание в вакуумной упаковке предотвращает образование ледяных кристаллов на продуктах, что часто происходит при обычной заморозке. Это сохраняет текстуру и вкус продуктов, особенно мяса и овощей. Продукты остаются в идеальном состоянии даже после длительного хранения в морозильнике.
- Вакуумная упаковка значительно ускоряет процесс маринования. Без воздуха маринад быстрее проникает в волокна мяса или овощей, что позволяет добиться насыщенного вкуса за меньшее время. Это полезно для тех, кто ценит быстрое приготовление вкусных блюд, особенно перед барбекю или праздничными застольями.
- Использование вакуумного упаковщика позволяет закупать продукты впрок и хранить их дольше, что помогает сократить количество выбрасываемой еды. Меньше порчи продуктов — меньше трат. Кроме того, можно использовать вакуумную упаковку для экономии на покупках крупных объемов продуктов или сезонных овощей и фруктов, которые можно замораживать для длительного хранения.
- Продукты, запакованные в вакуум, не впитывают посторонние запахи и не распространяют собственные. Это особенно полезно для хранения продуктов с сильными запахами, таких как сыры или копчености. Вакуумная упаковка сохраняет ароматы внутри пакета, предотвращая смешивание запахов в холодильнике.
- Вакуумные упаковщики полезны для тех, кто любит готовить блюда заранее. Можно приготовить или разделить еду на порции и запаковать их в вакуумные пакеты, что удобно для заморозки и дальнейшего использования. Это особенно полезно для людей, соблюдающих определенные диеты, или для тех, кто готовит еду на неделю вперед.
- Помимо еды, вакуумные упаковщики можно использовать для хранения других вещей: документов, одежды, медикаментов или мелких предметов. Вакуумная упаковка защищает от влаги, пыли и повреждений, что делает её полезной не только на кухне, но и в быту, особенно во время путешествий или длительного хранения вещей.
- Вакуумная упаковка помогает избежать использования химических консервантов, так как процесс удаления воздуха сам по себе продлевает срок хранения продуктов. Это важно для тех, кто стремится к здоровому питанию и минимизации химических добавок в своей пище.
Недостатки вакуумного упаковщика для дома
- Качественные вакуумные упаковщики могут стоить достаточно дорого, особенно если это устройства с широким набором функций. Кроме того, для работы с упаковщиком необходимы специальные пакеты или рулоны, которые тоже стоят денег. Регулярная покупка этих материалов может стать дополнительной статьей расходов для семейного бюджета.
- Не все продукты хорошо подходят для вакуумной упаковки. Например, мягкие продукты, такие как ягоды или выпечка, могут быть повреждены при удалении воздуха. Кроме того, продукты с высоким содержанием жидкости, такие как супы или соусы, требуют особого подхода и дополнительных приспособлений для упаковки.
- Вакуумная упаковка может занимать меньше места в морозильной камере, однако сами запакованные продукты требуют аккуратного хранения. Если неправильно хранить пакеты, они могут порваться или потерять герметичность, что снижает эффективность вакуумной упаковки.
- Хотя вакуумная упаковка значительно продлевает срок хранения продуктов, она не является панацеей. Некоторые продукты, такие как рыба или мясо, все равно могут испортиться со временем, даже в вакуумной упаковке. К тому же, без холодильника или морозильника хранение продуктов в вакууме становится менее эффективным.
- Процесс вакуумирования может занимать время, особенно если необходимо запаковать много продуктов. К тому же, очистка и обслуживание вакуумного упаковщика требуют дополнительного времени и усилий. Для ежедневного использования это может оказаться менее удобным по сравнению с обычными контейнерами или упаковками.
- Вакуумная упаковка требует использования пластиковых пакетов, что может негативно сказаться на окружающей среде, если они не перерабатываются. Многие потребители стремятся сократить использование одноразового пластика, и использование вакуумного упаковщика может вступать в противоречие с этой целью.
- Некоторые модели вакуумных упаковщиков могут быть довольно шумными во время работы, что может доставлять неудобства, особенно в малогабаритных квартирах. К тому же, устройства могут занимать достаточно много места на кухне, что не всегда удобно, если пространство ограничено.
Лучшие вакуумные упаковщики для дома
Для того, чтобы вам было легче определиться, какой вакуумный упаковщик приобрести для дома, мы составили рейтинг лучших.
FoodSaver V2860
FoodSaver V2860 — это мощный вакуумный упаковщик с вертикальным дизайном, который экономит место на кухне. Он оснащен несколькими режимами вакуумирования, включая возможность работать с влажными и сухими продуктами. Устройство автоматически регулирует давление в зависимости от типа пакета. В комплекте предусмотрены встроенный контейнер для хранения пакетов и режущий нож. Легкость в использовании и надежность делают эту модель популярной среди домашних пользователей.
- Достоинства: многофункциональность, автоматическая регулировка, компактный дизайн.
- Недостатки: высокая стоимость, необходимость покупки фирменных пакетов.
Caso VC10
Caso VC10 — это бюджетная модель вакуумного упаковщика с простым управлением и отличной производительностью. Устройство подходит для работы с продуктами любой консистенции и имеет мощную вакуумную систему. Компактные размеры делают его удобным для небольшой кухни. Простой интерфейс позволяет легко управлять процессом упаковки. Несмотря на простоту, модель обладает достаточной мощностью для качественного запечатывания продуктов.
- Достоинства: доступная цена, простота в использовании, компактность.
- Недостатки: нет возможности регулировать уровень вакуума, шумная работа.
Gorenje VS120W
Gorenje VS120W — это многофункциональный вакуумный упаковщик с возможностью выбора режимов для влажных и сухих продуктов. Он оснащен функцией быстрой вакуумации, что значительно ускоряет процесс упаковки. Устройство компактное, легко хранится и не занимает много места на кухне. Вакуумный насос высокой мощности позволяет эффективно удалять воздух, продлевая срок хранения продуктов. Дополнительно поддерживает работу с контейнерами для вакуумирования.
- Достоинства: несколько режимов работы, быстрая вакуумация, поддержка контейнеров.
- Недостатки: требует тщательного ухода, возможен шум при работе.
REDMOND RVS-M020
REDMOND RVS-M020 — это стильный и компактный вакуумный упаковщик с простым управлением и автоматическим режимом работы. Он поддерживает работу с пакетами любых размеров и типов, что делает его универсальным для домашних нужд. Вакууматор оснащен понятной панелью управления и световыми индикаторами для облегчения процесса упаковки. Быстрое вакуумирование и герметичное запечатывание продуктов обеспечивают длительное их хранение. Легкий вес и компактный дизайн позволяют использовать его даже в небольших кухнях.
- Достоинства: стильный дизайн, компактность, универсальность.
- Недостатки: низкая мощность по сравнению с более дорогими моделями, медленный процесс.
Lava V300 Premium
Lava V300 Premium — это профессиональная модель вакуумного упаковщика с высокими показателями мощности и надежности. Он поддерживает регулировку уровня вакуумирования и способен работать с разными типами продуктов, включая жидкие. Вакууматор выполнен из прочных материалов, что гарантирует его долговечность. Устройство подходит как для домашних нужд, так и для небольших предприятий. Оснащен продвинутыми функциями контроля давления и двойной герметизацией.
- Достоинства: высокая мощность, долговечность, возможность регулировки вакуума.
- Недостатки: высокая цена, большие размеры.
Советы по использованию вакуумного упаковщика
Вакуумный упаковщик может быть полезным инструментом для любой кухни, особенно для тех, кто часто закупает продукты впрок, замораживает их или готовит еду на неделю вперед. Однако важно правильно использовать вакууматор, следуя рекомендациям по упаковке и хранению продуктов.
- Используйте специальные пакеты, предназначенные для вакуумного упаковщика, так как они отличаются от обычных более плотной структурой и термостойкостью. Для замораживания лучше выбирать многоразовые пакеты или рулоны.
- Если вы работаете с влажными продуктами (например, мясом или овощами), перед упаковкой желательно промокнуть их насухо. Вода может препятствовать качественному запечатыванию пакета.
- При запаивании всегда оставляйте немного дополнительного места в пакете, чтобы было легче повторно запечатать продукт при необходимости.
- Если вам нужно упаковать супы, соусы или другие жидкие блюда, сначала заморозьте их в контейнерах, а затем вакуумируйте — так жидкость не будет вытекать при упаковке.
- Для таких продуктов, как ягоды или мягкая выпечка, лучше использовать специальные вакуумные контейнеры, чтобы они не деформировались под давлением.
- После вакуумирования обязательно указывайте дату упаковки и тип продукта. Это поможет вам легко контролировать сроки хранения и быстро находить нужные продукты в морозильнике.
- При слишком плотной укладке продуктов может ухудшиться качество вакуумирования. Оставляйте немного свободного места внутри пакета для равномерного удаления воздуха.
- Для долгого и надежного использования вакуумного упаковщика важно поддерживать его в чистоте, особенно в случае работы с мясными или жидкими продуктами. Своевременная очистка устройства предотвратит неприятные запахи и продлит срок его службы.
Какую мультиварку лучше купить в 2024 году: 6 моделей для дома
