Как быстрее почистить картошку? Выбрали 7 лучших овощечисток для кухни

Овощечистки бывают двух видов: горизонтальными (похожими на бритвенный станок) и вертикальными (как нож). Оба варианта универсальны и справятся с любыми овощами и фруктами, но принято считать, что прямые (вертикальные) овощечистки больше подходят для длинных плодов, таких как морковь или огурцы, а Y-образные – для овальных или круглых и более крупных, таких как картофель или кабачки.

Такой вариант удобнее использовать для снятия кожуры с фруктов и овощей округлой формы. Лезвия у овощечистки расположены как в безопасной бритве, перпендикулярно рукоятке, а основание – это широкая пластиковая или часто прорезиненная ручка.

У вертикальной овощечистки лезвие находится на одной линии с ручкой, если лезвие плавающее, им удобнее чистить плоды с изгибами.

Ещё раз подчеркнём, что разделение это условное, и лучше попробовать оба варианта – и вертикальную, и горизонтальную овощечистку и решить, какая удобнее лично для вас. Если позволяет место, то на кухне будут полезны оба инструмента. Просто запомните, что:

Иногда на овощечистках есть серрейторное лезвие, с мелкими зазубринами волнистой формы. Оно используется для очистки мягких плодов и тонкокожих овощей и фруктов. С помощью зазубренного лезвия легче снимается шкурка с помидоров, киви, персиков. Но если чистить картофель и морковь серрейторным лезвием, на плодах будут оставаться бороздки.

Очень часто лезвие вертикальных пиллеров и Y-образных овощечисток делают плавающим. В процессе чистки лезвие повторяет форму продукта и позволяет лучше очищать неровные места. Например, чистить корень сельдерея или имбирь овощечисткой с плавающим лезвием будет гораздо удобнее.

Ушки сбоку или заостренный конец у вертикальных пиллеров нужны для глазков и прочих дефектов, которые нужно быстро удалить, а также для косточек и сердцевинок. Заостренный конец овощечистки также помогает чистить цитрусовые.

Очистка овощей — это по сути повторяющееся движение, поэтому нужно искать инструмент, от которого не устанет и не заболит рука. Универсального совета здесь нет, но искать нужно рукоять, которая не будет скользить в руке.

Самые распространенные материалы для лезвий овощечисток — нержавеющая сталь и углеродистая сталь. У овощечистки из нержавеющей стали лезвия имеют двустороннюю заточку, поэтому продукты можно чистить по направлению вверх и вниз. Также бывают овощечистки с лезвием из керамики: они дольше не тупятся, но если выронить из рук, могут расколоться.

Очень острый инструмент из нержавеющей стали, при чистке не приходится прикладывать никаких усилий, ручка удобно лежит в руке, лезвие может поворачиваться на 90 градусов, поэтому обе овощечистки подходят и для правшей, и для левшей.

Эта вертикальная овощечистка очень острая, легкая, удобно лежит в руке, лезвие изготовлено из нержавеющей стали, поворачивается, поэтому чистить можно в двух направлениях. Можно мыть в посудомоечной машине.

Удобная и стильная овощечистка с пластиковым защитным чехлом, который сдвигается и обеспечивает тем самым безопасное хранение. Лезвие очень острое, изготовлено из нержавеющей стали.

Ещё одна недорогая и популярная модель с двойным плавающим лезвием из нержавеющей стали и ручкой с силиконовым покрытием. Есть у овощечистки дополнительный декоратор (гребешок), который помогает получить тонкую стружку цедры. Удобно также, что в ручке предусмотрено отверстие для подвешивания на крючок.

Надежная и долговечная овощечистка c подвижными лезвиями из цельного куска нержавеющей стали, без пластиковых элементов. Легко мыть и ухаживать, подходит для правшей и левшей, есть выступ для удаления глазков.

У этой овощечистки очень острые лезвия, а толщину среза можно регулировать, что позволяет легко и быстро снимать огрубевшую кожуру тыквы разной толщины. Лезвие имеет защитный чехол для безопасного хранения. Изготовлена овощечистка из нержавеющей стали и прочного пластика. Если вы любитель тыквенных супов и каши, такой инструмент пригодится на кухне.

Не совсем обычная овощечистка с горизонтальным лезвием подходит не только для очистки шкурки картофеля и моркови, ей также можно нарезать кружочками огурец, очищать цитрусовые от толстой шкурки и разделывать фрукты, например, помело или грейпфрут. А ещё можно удалять сердцевину и косточки из огурцов, кабачков, перцев, дыни или тыквы. Овощечистка выполнена из нержавеющей стали и безопасна в использовании за счет специальной металлической крышки, которая не дает порезаться.

Несмотря на то, что многие производители разрешают мыть свои изделия в посудомоечной машине, из-за температурной обработки лезвие может быстрее затупиться. Поэтому лучше мыть овощечистку проточной водой.

Точить лезвия затупившейся овощечистки в теории можно, и иногда это делают при помощи металлической пилочки для ногтей. Также можно поискать бренды, которые предлагают возможность замены лезвий, или просто покупать новую взамен затупившейся старой. Примерный срок службы недорогой овощечистки – полгода (при условии интенсивного использования).

Кстати, если вы делаете заготовки на зиму, овощечистка – незаменимый инструмент на кухне, но есть ещё много полезных, например, электросушилки для овощей, фруктов, ягод и грибов или вакууматоры для продуктов.