В чём вред семечек
Польза семечек
Очень хорошо семечки воздействуют на сердце и сосуды: снижают риск развития атеросклероза, предохраняют от инфарктов и инсультов. За счёт витаминов и жиров, которые в них содержатся, семечки способствуют укреплению и красоте волос и кожи. Их полезно употреблять в периоды, когда организм ослаблен и нуждается в дополнительном подкреплении: например, во время беременности, поста, диеты. Всё это относится к сырым семечкам. В жареных пользы меньше, потому что части витаминов при тепловой обработке разрушается. Зато они имеют приятный аромат и выраженный яркий вкус.
Вред семечек
Самое вредное, что могут принести семечки подсолнуха, — это прибавка в весе: они очень калорийные, а съедаются незаметно, так что легко потерять контроль и съесть больше того, что планировалось. Чрезмерное употребление семечек, кроме того, негативно влияет на здоровье людей, страдающих подагрой или воспалением кишечника и желудка: может развиться обострение этих заболеваний.
Ещё одно опасное свойство семечек — множество микробов, которые на них присутствуют. Рекомендуется их тщательно вымыть перед употреблением и высушить. А «лузгать» лучше не зубами, а пальцами: так меньше грязи попадёт в желудок, и меньше пострадают зубы и дёсны. Не рекомендуется давать семечки маленьким детям: помимо всего перечисленного, им может угрожать ещё и попадание частичек в дыхательные пути, такие случаи известны.
Как выбирать семечки?
Не стоит срезать подсолнухи прямо в поле. Рядом обычно находится трасса, по которой часто ездят машины, и семечки накапливают в себе тяжёлые металлы и другие вредные соединения. Лучше всего покупать их в магазине. При этом проверяйте срок годности: он не бесконечен! Вскрыв упаковку, оцените запах: он не должен быть затхлым и неприятным. Чистота семечек — тоже важный момент: в упаковке не место посторонним примесям и мусору. И, конечно, протестируйте их на вкус. После этого сможете уверенно сказать, что вы нашли «свои» семечки.