Пока, молочник! Почему растительное молоко лучше коровьего?
Адепты здорового образа жизни делают выбор в пользу растительного молока. Но не связано ли это с модными тенденциями в сфере здоровья и маркетинговыми уловками? Отчасти да, поэтому стоит разобраться, подходит ли такой вариант именно для вас.
Почему стоит сделать выбор в пользу растительного молока?
Вспомните, бывало ли у вас вздутие или метеоризм после утреннего кофе с молоком? К сожалению, на это может повлиять напиток животного происхождения. К тому же он дольше усваивается организмом и может спровоцировать целлюлит и снижение мышечного тонуса. Если вы не сдавали анализ на непереносимость коровьего молока, то попробуйте провести эксперимент и на 2-3 недели заменить его аналоговым.
Тем более что растительное молоко...
- ...может стать альтернативой продукту животного происхождения, если вы придерживаетесь веганского образа жизни (из рациона исключены продукты, имеющие хоть какое-то отношение к животным), держите пост, или у вас есть непереносимость лактозы (молочного сахара) или казеина (молочного белка) — детский организм его усваивает, а вот взрослый — уже нет;
- ...благоприятно влияет на состояние кожи и ногтей. Например, миндальное молоко содержит витамин Е, который препятствует старению кожи, кунжутное — кальций для укрепления волос и ногтей, соевое - белок и витамины группы В, овсяное — кальций, марганец, медь, железо, натрий и магний, витамины групп В, Н и Е, гречневое — рутин (витамин P) и пребиотик инулин, кокосовое — витамины группы B, A, C, PP, K, E, цинк, марганец, фосфор и другие полезные элементы, конопляное — витамины В12 и D;
- ...менее жирное, поэтому подходит тем, кто следит за калориями и придерживается различных диет;
- ...не содержит холестерина.
На что стоит обратить внимание?
Состав
Если вы покупаете растительное молоко в магазине, обязательно читайте всё, что написано на этикетке (особенно мелким шрифтом): надписи крупными буквами «Organic» или «Bio», скорее всего, маркетинговая уловка. В состав некачественного растительного молока порой добавляют растительное масло, консерванты, стабилизаторы, эмульгаторы и сахар. А в идеале в нем должно быть только сырье, из которого готовилось молоко, и вода. Не бойтесь заказывать напитки в заведениях: владельцы популярных кофеен дорожат своим имиджем, поэтому выбирают лучшие варианты. Правда, даже они могут содержать сахар в составе. Придерживаетесь sugar free (отказа от сахара)? Обязательно уточните у бариста его наличие в молоке.
Вид растительного молока
Несложно догадаться, что некоторое растительное молоко делается из орехов — одного из сильнейших аллергенов. Если у вас есть такая пищевая непереносимость, тщательно выбирайте напиток.
Кстати, эксперты не советуют полностью отказываться от коровьего молока, если у вас нет для этого медицинских показаний. Да и к тому же в растительном аналоге мало насыщенных жиров, которые так необходимы организму, а содержащийся в них белок только частично может заменить животный.