Молоко: тайный враг вашей красоты
Идеальная пища для человека — легкоусвояемая. Чем проще желудку удается переварить пищу, тем лучше для организма. Не путайте с «быстрыми» углеводами, это совсем другая история. В данном случае «быстро» и «просто» — не синонимы. А молочные продукты как раз перевариваются тяжело, распадаются на не самые полезные компоненты и портят вашу кожу. Чем же?
Лорен Тэлбот, нутрициолог и автор многих работ о здоровом питании, называет три компонента любой молочной продукции, которые оказывают самое неблагоприятное воздействие на наше здоровье: это казеин, лактоза и гормоны.
Казеин
У всех млекопитающих молоко содержит протеин, называемый казеином, — важный источник пищи, богатой аминокислотами, углеводами, кальцием и фосфором. Но усваивать организм млекопитающего способен только материнское молоко. То есть для теленка полезно коровье молоко, для козленка — козье, а для человека? Да, правильно — только человеческое. Кормить младенца грудью — лучшее, что может сделать мама, но, когда грудное вскармливание окончено, бесполезно и даже вредно заменять материнское молоко коровьим или козьим. Задумайтесь: молекула коровьего молока на 300 процентов больше, чем молекула грудного человеческого молока. Представьте, каково это — переваривать эдакую махину.
Лактоза
Еще одной проблемой является лактоза. Даже если у вас нет на нее аллергии, этот молочный сахар представляет серьезную угрозу для пищеварительного тракта. В грудном молоке матери содержится лактаза-фермент, который специально вырабатывается для того, чтобы помочь организму новорожденного расщеплять и утилизировать этот сахар. Но этого фермента нет ни в коровьем, ни в козьем молоке: животные иначе усваивают лактозу. А неусвоенная лактоза оседает мертвым грузом в пищеварительном тракте или, того хуже, распадается на опасные токсины.
Гормоны
Наконец, гормоны. Коровье молоко уже содержит значительное количество гормонов, ведь корову надо «обмануть», чтобы лактация продолжалась, якобы она все еще выкармливает теленка. Чтобы увеличить производство молока, гормоны молочным коровам колют искусственно. Эти гормоны попадают и в молоко, а затем — к вам в организм. В итоге — повышенная активность сальных желез, закупоренные поры и другие кожные проблемы.
Неужели молоко — яд?
Молоко и сыр являются важными источниками белка и кальция, питательных веществ, необходимых для укрепления костей и мышц. Но что делать с фактами, упомянутыми выше? Иначе говоря, чем его заменить?
Кальций и белок, содержащиеся в шпинате, капусте и листовом салате, являются гораздо более легко усвояемыми человеческим организмом. Помимо овощей отлично подходят для восполнения дефицита белка и кальция морепродукты, рыба. Ну, а если вам не обойтись без молока, потому что вам нравится его вкус, выбирайте миндальное, рисовое или кокосовое молоко и безлактозные сыры.
Фото: fotoimedia / Ingram.