Как снизить вес силой мысли и не страдать, а получать удовольствие от еды?

Наблюдая за пациентами с нарушениями памяти, в частности с антероградной амнезией, ученые обнаружили, что память является одним из главных механизмов формирования чувства голода. Если человек не помнит и не осознает, что он ел, то даже через 15-20 минут после еды он будет ощущать голод. И наоборот – помнящий, что он ел человек, скорее всего, откажется от еды. Кроме того, если предложить человеку с хорошей памятью такие же блюда, то они не вызовут интереса и аппетита. Даже если это шоколад, лобстеры и другие самые вкусные и любимые яства. Этот эффект известен как сенсорно-специфическое насыщение.

Все мы стремимся к разнообразным вкусовым ощущениям. Если вы отдыхали в условиях «All inclusive», то наверняка помните, как через несколько дней экзотическое изобилие приедается. И возникают мечты о картошечке с укропчиком и селедочкой, черном хлебе с салом. Опять же вспомните свои ощущения во время соблюдения какой-либо моно-диеты. Есть одни огурцы или арбузы, или даже черную икру долго невозможно. Если мозг в состоянии запомнить, причем в деталях, весь процесс приема пищи, то чувство голода не появляется, пока это не будет реальным голодом, вызванным тем, что желудок пуст. А вот если человек ест и не осознает, что он ест, то голод может и не исчезнуть. Даже если съедено больше, чем нужно.

Наш мозг довольно легко обмануть. Ученые провели эксперимент, в ходе которого участникам предлагалось съесть суп. Хитрость состояла в том, что в миски были вмонтированы трубки, по которым ученые незаметно доливали суп некоторым испытуемым. В результате люди съедали больше, не замечая этого. Наблюдая за этими людьми в течения остального дня, ученые заметили, что чувство насыщения было в большей степени связано с тем, как участники эксперимента изначально оценивали размер порции, а не фактически потребленный объем супа. Поэтому очень важно научиться осознавать сколько на самом деле вы едите.

О еде! Прокачать «мыслительное пищеварение» и научиться насыщаться от мыслей о еде может каждый. Для этого нужно:

Думайте о том, что вы собираетесь готовить на завтрак или обед и ужин уже с вечера. Мысленно выбирайте продукты и рецепт. Представляйте как вы будете это готовить, а затем и есть. Эти мысли должны приносить удовлетворение. Выбирайте для себя как можно более качественные продукты. Пусть они будут простыми, но свежими и сезонными.

Еда должна вызывать аппетит и интерес. Если вы будете долго есть однообразную пищу и не испытывать от этого никакого удовольствия, а тем более негативные эмоции, то рано или поздно вы сорветесь. Ищите те рецепты и сочетания продуктов и специй, которые вам подходят. И с точки зрения здоровья, и по вкусовым качествам. Позволяйте себе любимые блюда.

Желательно делать это в тишине, чтобы вас не отвлекали от еды ни просмотр кинофильма, ничего. Вы должны ощущать каждый кусочек пищи: его текстуру, тончайшие грани вкуса и запаха. Оценивать размер порции. Считать каждый кусочек, глоточек и ягодку.

Рекомендуется делать не менее 20-30 жевательных движений. Если это пюре-образная или жидкая пища, то «покатайте» ее во рту, чтобы ощутить максимум вкуса. Если вы будете есть на ходу, торопясь, то, скорее всего не сможете запомнить сколько вы съели или что вы ели вообще. Отложите гаджеты, не включайте телевизор, не читайте во время еды.

Если вы в компании принимаете пищу, то беседа должна «крутиться» возле еды. Хвалите повара. Восхищайтесь едой. Говорите как это вкусно. И как полезно и питательно. Обсуждайте то, что будете есть завтра.

Важно не только качество и количество еды, но и время приема пищи и эстетическая составляющая. Ешьте по графику в одно и тоже время. Сервируйте стол и используйте красивую посуду, скатерти и салфетки. Украшайте блюда.

Если вы ели не так давно и снова возникло желание пожевать, то вспомните в подробностях последний прием пищи и вообще – все что вы ели сегодня. Все сенсорные и вкусовые ощущения, запах, температуру и консистенцию, размер порции.

Например, вам хочется пирожных. Или пиццу. А сейчас нет такой возможности. Представьте, что вы их берете в руки и отправляете в рот, с наслаждением откусываете. На языке тает нежнейший крем, сыр играет симфонией. Тесто выше всяких похвал. Воображаемый прием пищи, тоже может унять аппетит, если вы будете представлять процесс в мельчайших подробностях. Чувство голода если и не исчезнет, то притупится.

Ученые выяснили, что визуализация конечного результата делает снижение веса более эффективным, при остальных равных условиях. В исследовании принимало участие 140 человек, которых разделили на две группы. В первой группе худеющих просили детально представлять себе, как они будут себя чувствовать и что делать, когда вес снизится. Вторую группу вдохновляли с помощью мотивационных бесед. т. е. коуч рассказывал, как изменится жизнь и улучшится здоровье после нормализации веса. Никаких дополнительных рекомендаций по изменению образа жизни, рациона питания участникам эксперимента не предлагалось. Люди из обоих групп продолжали вести обычный образ жизни. Через 6 месяцев оказалось, что участники первой группы, которые визуализировали результаты похудения потеряли в среднем 4,11 кг. А участники второй группы только 0,74 кг. Причем в первой группе результаты сохранились и преумножились еще через полгода – те, кто представлял себе все плюсы снижения веса стали легче еще почти на 6, 5 килограммов.

Значительно лучше! Снизится артериальное давление. Уйдет одышка. Двигаться станет легче. С большой вероятностью перестанут болеть суставы, спина. Здоровье станет крепче в целом, и вы будете меньше болеть. Настроение повысится и в жизни станет больше радости. Просто, потому что здоровый человек просыпается в хорошем настроении, в большинстве случаев.

Моложе и привлекательней! Представляйте себе, что будете носить и как это будет на вас смотреться.

Если вес мешал осуществить какие-то мечты, то ограничений больше не будет. Вы сможете сделать, то, что давно хотели. Будь это новое платье, путешествие – да все, что угодно!