«Качество переоценено»: «модные» фермерские продукты подверглись критике
Последние несколько лет набирает обороты тренд на ЗОЖ. Люди стараются следить за своим здоровьем, уделяют внимание физической активности и стараются выбирать самые полезные продукты. И, конечно, многие считают, что фермерская продукция самая качественная. Примечательно, что спрос именно на мясо, молочные продукты, овощи и фрукты с ферм только растёт. Однако биотехнолог Елена Литвинова предупредила, что качество фермерских продуктов переоценено.
При этом эксперт отметила, что лучше брать продукты у местных производителей. Они имеют множество преимуществ. Стоит отметить, что продукция фермерств гораздо вкуснее той, которая производится в промышленных масштабах.
Что такое местная продукция?
Местные продукты питания — это широкий термин. Но важно, чтобы ферма находилась в пределах вашего региона. Местные продукты питания часто можно найти в обычном продуктовом магазине, на фермерских рынках на продуктовых ярмарках около дома. Местными могут быть овощи, фрукты, мясо, молочные продукты. Есть и специальные продукты: консервы, растительное масло, мёд и другие. Главное преимущество такой продукции заключается в том, что товар не надо перевозить на дальние расстояния. Поэтому продукты не накачивают консервантами.
