6 трендов здорового питания, по которым мы будем сходить с ума в этом году
Несмотря на то, что принципы здорового питания и образа жизни не меняются со временем, они тоже подвержены моде. И год от года мы «сходим с ума» по самым разным его компонентам: то скупаем ягоды годжи, то пьем воду с лимоном, то едим ложками семена льна или чиа. Эксперты-диетологи рассказали, какие главные тренды здорового питания будут модны в этом году: самое время начинать готовиться!
Растительная пища
С каждым годом в мире все больше людей переходят на вегетарианский или веганский рацион, а те, кто не готов полностью отказываться от мяса, просто увеличивают долю растительных продуктов в рационе. Эксперты предполагают, что в 2020 году вегетарианство будет популярно как никогда: во-первых, из соображений пользы для здоровья, а, во-вторых, из экологических соображений. Так что самое время подобрать несколько несложных и вкусных рецептов вегетарианской или даже веганской кухни: в этом году они вам точно пригодятся!
Блюда из цветной капусты
Если у вас нет возможности есть много разнообразных овощей, ешьте брокколи или цветную капусту: некоторые врачи всерьез называют ее самым полезным овощем. А так как цветная капуста доступна в любое время года, относительно дешева, а главное – подходит для приготовления самых разных блюд, то можно ожидать, что в новом году мы будем очень много слышать о ней и ее пользе для здоровья.
Безглютеновые продукты
Несмотря на то, что целиакия – аутоиммунное заболевание, при котором организм не переносит глютен – встречается не так часто, в последние несколько лет отказ от глютена практикуют многие вполне здоровые люди. И, несмотря на то, что врачи предупреждают о бесполезность или даже прямом вреде такого пищевого поведения, многие эксперты склоняются к тому, что градус безглютеновой истерии будет только нарастать. Мы не рекомендуем вам присоединяться к общему тренду (если, разумеется, у вас нет к этому медицинских показаний), но вот задуматься о сокращении в рационе быстрых и легких углеводов всегда полезно.
Пробиотики и пребиотики
От здоровья кишечника зависит не только наше пищеварение: бактерии, живущие у нас внутри, влияют на настроение, риск депрессии и даже скорость работы нашего мозга. И, разумеется, скорость метаболизма и красивая фигура тоже во многом зависят от того, насколько счастлив и здоров наш кишечник. Вероятнее всего, в наступившем году мы будем слышать о новых и новых продуктах и рецептах, которые помогут поддерживать бактерии здоровыми, кишечник – активным, а нас самих – бодрыми и энергичными. Но, прежде чем приобретать полезные добавки, вспомните, что самый простой способ получать достаточно полезных пробиотиков – это регулярно есть кисломолочные и ферментированные продукты.
Побольше семян!
Кажется, мы все уже неплохо разбираемся в орехах и их пользе. Знаем, что несмотря на высокую калорийность, они помогают худеть (если использовать в качестве перекуса и не злоупотреблять), что в них много здоровых жиров, полезных для сосудов и кожи, а также много витаминов и микроэлементов. А в 2020 году эксперты предрекают начало новой эры – эры семян. Льняные семена, семена чиа, тыквенные и подсолнечниковые семечки – все они полезны, вкусны, а главное – их легко добавлять к привычным блюдам.
Коллагеновый порошок
Как известно, именно коллаген обеспечивает эластичность и гладкость нашей кожи и именно из-за его потери с возрастом у нас появляются морщины. Мы стараемся замедлить этот процесс, используя косметику с коллагеном, но можно ли получать его изнутри? Некоторые исследователи полагают, что да: гидролизованный коллаген продемонстрировал способность стимулировать выработку естественного коллагена клетками кожи – после приема внутрь. Так что очень возможно, что в ближайшие годы к своему утреннему кофе или овсянке мы будем непременно добавлять столовую ложку порошка коллагена – не только для здоровья, но и для красоты.