6 продуктов, которые никогда не едят эндокринологи — и нам не стоило бы
Морская капуста и другие водоросли
В водорослях – очень много йода, фактически, это наиболее йодосодержащий продукт. Казалось бы, отлично? На самом деле, нет. При некоторых заболеваниях щитовидки эндокринологи прямо запрещают пациентам употреблять морепродукты, морскую рыбу и другие продукты, богатые йодом. Но даже если с вашей щитовидкой все хорошо, стоит все равно быть осторожными: чрезмерное употребление еды с высоким содержанием йода может нарушить ваш естественный баланс этого вещества.
Обычная капуста
Белокочанная капуста, брокколи, цветная капуста – полезный и вкусный овощ, который, к сожалению, тоже способен нарушить естественный баланс йода и повлиять на способность щитовидки усваивать это необходимое вещество. Впрочем, есть и хорошая новость: опасна для щитовидки исключительно сырая капуста, а вот в обработанном виде этот овощ совершенно безопасен.
Соя
В первую очередь от сои и продуктов, которые ее содержат, стоит отказаться людям, которые должны принимать гормоны щитовидной железы: исследования показывают, что в течение первого часа после еды усвоение гормонов практически прекращается. Поэтому если у вас есть какие-либо нарушения работы щитовидки, откажитесь от сои и соевых продуктов, в том числе молока и соусов.
Глютен
Несколько исследований уже подтвердили прямую связь между целиакией и некоторыми заболеваниями щитовидной железы, например Хашимото. Эти же исследования подтвердили, что у пациентов, перешедших на безглютеновую диету, наступало улучшение. Врачи пока не рекомендуют полностью отказываться от продуктов, содержащих глютен, но, возможно, стоит немного сократить их долю в рационе и понаблюдать за реакцией организма.
Некоторые виды рыбы
Тунец, скумбрия, рыба-меч – от этих сортов рыбы лучше отказаться. Дело в том, что в этой рыбе высоко содержание ртути, которая по химическому составу похожа на йод и потому активно поглощается щитовидной железой и может долго накапливаться в организме. Высокое содержание ртути не только затрудняет выработку гормонов щитовидной железы в достаточном количестве, но и повышает риск развития аутоиммунных заболеваний – например, Хашимото.
Сахар
Если у вас зафиксированы какие-либо проблемы со здоровьем щитовидной железы, вам стоит ограничить употребление сладкого. Как правило, нарушения работы щитовидки делает нас более уязвимыми перед диабетом, а сахар – дополнительный фактор, который может повысить риск этого заболевания.