Какой продукт нельзя есть на завтрак и почему?

Возможно, вы предположили, что с утра на голодный желудок не стоит употреблять продукт с сахаром — ведь почти все покупные йогурты из магазина его содержат. И это снова будет ошибкой. Конечно, диетологи и гастроэнтерологи будут только приветствовать, если вы отдадите предпочтение натуральным йогуртам без добавок и сахара, в которых мало быстрых углеводов. Но и такой вариант популярного кисломолочного продукта бесполезен для вашего организма и не улучшит здоровье, если станет первым приемом пищи и будет съеден на завтрак.

Ответ на вопрос кроется именно в составе любого йогурта: он изготавливается из молока с помощью кисломолочных бактерий, и именно их высокая концентрация делает йогурт таким полезным. Но для того, чтобы помочь организму и улучшить состояние желудочно-кишечного тракта, эти бактерии должны попасть в кишечник живыми. А после долгого перерыва в приеме пищи, обусловленного ночным сном, концентрация соляной кислоты в желудке достигает максимальных значений. Бифидобактерии и лактобактерии из йогурта, попадая во время завтрака в желудок, мгновенно погибают в этой агрессивной среде и не приносят никакой пользы.

Да, при отсутствии индивидуальных противопоказаний йогурты, особенно без сахара или с минимальным его содержанием — вполне здоровая полезная пища. Но наш организм по утрам вполне справляется с процессом пищеварения и без помощи молочнокислых бактерий. Специалисты советуют употреблять кисломолочные продукты в пищу не ранее, чем через 2 часа после приема пищи. Оптимальное же время для того, чтобы съесть йогурт — ужин или небольшой перекус перед сном. В это время лакто- и бифидобактерии особенно полезны для пищеварения и приносят максимальную пользу.