Россияне становятся кофеманами!

В среднем современный россиянин выпивает около 50 чашек кофе в месяц и более 500 чашек в год, — подсчитали аналитики кофейного департамента ГК «Шоколадница». «В России абсолютным лидером всё же является кофе с молоком. В целом польза кофе при грамотном потреблении очевидна: он бодрит, оказывает тонизирующий эффект, помогает при головной боли, на 11% ускоряет метаболизм, предотвращает появление раковых клеток, оказывает положительное влияние на сахарный диабет», — отмечает Эльбек Газиев, ведущий российский эксперт в области кофе, глава кофейного департамента ГК «Шоколадница».

По его словам, текущие объемы потребления кофе только в заведениях сети «Шоколадница» составляют до 35 тонн в месяц или около 400 тонн кофе в год. «При этом в среднем объём рынка кофе в России растёт на 6−8% ежегодно последние 10 лет. Рынок не является сезонным, колебания спроса в разные времена года не существенны — примерно 2−4%», — подчеркивает эксперт.

Ежемесячно посетители «Шоколадницы» выпивают около 2 млн чашек кофе, при этом в последнее время в Москве и крупных городах обозначился четкий спрос на на качественные кофейные напитки. «Опираясь на это, мы сменили поставщика кофейных зерен с целью получить более качественный и вкусный продукт для гостей кофеен. Наш новый поставщик — мировая мультитрейдинговая компания Olam, которая имеет свои плантации в 4-х странах мира — Бразилии, Танзании, Лаосе и Замбии. Кроме того она обладает большой инфраструктурой практически во всех кофепроизводящих странах мира», — подчеркивает Газиев.

В «Шоколаднице» уверены, что после смены поставщика кофе, заведениям сети удастся обеспечить растущий спрос населения, при этом не только не потеряв, но и улучшив качество напитка. На ближайшие 10 месяцев запланированный сетью кофеен «Шоколадница» объем закупок нового кофе составит около 300 тонн.