Замена конфетам и булкам: кому нельзя есть сезонную тыкву
Нутрициолог Ирина Меркулова рассказала о пользе тыквы, а также объяснила, кому этот овощ противопоказан несмотря на все свои плюсы. Эксперт уточнила, что тыква — настоящий кладезь витамина А, бета-каротина. Он хорошо влияет на зрение, укрепляет иммунитет, снижает уровень холестерина, улучшает работу ЖКТ.
Специалист отметила, что тыква содержит витамины С и В, а также большое количество витамина А (бета-каротина), который поддерживает зрение, иммунитет и здоровье кожи, способствует улучшению пищеварения и снижению уровня холестерина.
Кроме этого, в овощи есть и редкий витамин Т, благоприятно влияющий на формирование красных и белых кровяных телец. Тыквенные же семечки богаты магнием, цинком и полезными жирами. Они прекрасно подойдут для приготовления первых блюд, каш, запеканок и полезных сладостей.
Однако есть категория людей, кому мякоть тыквы противопоказана — её нельзя есть страдающим сахарным диабетом или тем, у кого повышенный сахар в крови, так как у овоща в приготовленном высокий гликемический индекс — до 75 единиц, пишет «Лента.ру».
Ранее нутрициолог делилась полезными рецептами блюд из тыквы, а огородники рассказали о старинном способе хранения этого овоща.
