Худеть можно во сне: наша мечта сбылась!

«Есть сотни причин, из-за которых люди набирают вес. Генетика, стрессы, неправильное питание, заболевания — это лишь малая толика факторов, которые влияют на отложение организмом жира. Именно поэтому я убежден, что диеты — не метод, поскольку удар наносится только по одному фактору — питанию. Бесполезно отказываться от хлеба, запрещать себе алкоголь, потому что это даст лишь временный и очень нестабильный результат. Моя методика выглядит громоздкой, но она комплексная, и именно этим объясняется ее эффективность. Я не знаю ни одного случая, чтобы она не сработала, и это убеждает меня в том, что она подходит абсолютно всем, не вызывает побочных эффектов и так называемого "отката", — рассказывает доктор Фанг.

«Неподдающийся, сохраняющийся или возвращающийся после диет и курса физических упражнений вес — проблема гормональная в первую очередь. Только исключительно гормоны ответственны за то, чувствуем мы голод или сытость, тягу к одной или другой пище, прилив сил или их упадок. И ключевая роль тут у инсулина. Именно он перемещает полученный с пищей избыточный сахар во временное хранилище в печени или трансформирует его в жировой запас. К сожалению, современный рацион питания приводит к тому, что в крови инсулина больше, чем требуется, и эта избыточная выработка делает клетки инсулинорезистентными, то есть не реагирующими на его присутствие. Поджелудочная железа не понимает, почему сахар остался нерасщепленным, и вырабатывает еще больше инсулина. Порочный круг замыкается. Единственный способ разорвать его — уронить уровень инсулина до самых низких значений. И единственный способ сделать это без вреда для организма — лечь спать. Только во сне можно гарантировать отсутствие поступления любой пищи и напитков в организм. Чем дольше вы спите — тем ниже уровень инсулина, тем меньше инсулинорезистентность клеток, тем лучше потом будет расщепляться сахар, тем меньше жировых отложений сформируется.

Голодать не придется! Перерыв между последним и первым приемом пищи должен составлять не менее 12 часов. То есть если вы поужинали в 20−00, а позавтракаете в 8−00, организм получит достаточную передышку, чтобы снизить уровень инсулина.

Теперь о завтраках. Я в ужасе от того, сколько людей предпочитает сделать завтрак максимально калорийным. Сахар с самого утра — что может быть хуже для поджелудочной? Только мы уронили уровень инсулина, как — его требуется сразу и очень много! Мой метод говорит о другом. Во‑первых, если вы не голодны — не давитесь завтраком. Многие жалуются, что не могут впихнуть в себя никакую еду сразу после пробуждения, но вроде бы как положено это сделать... Нет, не положено. Не хотите — не ешьте. Это только увеличит инсулиновый перерыв, а значит — пойдет на пользу твоему весу. Во‑вторых, если вы голодны — ешь несладкое. Йогурт без добавок, каша без сахара, салат — но не мюсли, не творожок с фруктами, не тост с джемом!

Идем дальше. Если ваш избыточный вес — около 10 килограммов или меньше, можете не читать: вам достаточно наладить 12-часовой инсулиновый перерыв и разобраться с завтраком. Если же лишних килограммов больше, потребуются дополнительные меры. И первая из них — это разгрузочный день. В идеале раз в неделю вы в течение 24 часов не должны есть вообще: только пить воду, несладкий чай или травяной настой. Но если подобное вам не по плечу, начинайте с увеличения инсулинового перерыва. Доведите его до 16 часов, например (раз или два раза в неделю). Звучит страшнее, чем на деле: разве так уж невыносимо не есть с 20−00 до полудня следующего дня? Рискните и сделайте перерыв на 18 часов: ужин в 20−00, а потом только обед. Эффект вас поразит, я гарантирую.

Сейчас будет совсем короткий пункт. Никогда и ни за что не пейте газировку без сахара. Сахарозаменители все равно вызывают выброс инсулина, а сахара-то нет, расщеплять нечего. И запускается тот самый порочный круг.

Эти два последних правила должны вам понравиться: пейте вино и кофе. Они НИКАК не влияют на ваш вес.