Сладкая ловушка

Нужен ли нашему организму сахар или следует объявить его ядом? Нужен, но не в чистом виде. Углеводы, которые просто необходимы для нормальных функций мозга, присутствуют практически во всех продуктах питания, особенно высоко их содержание в зерновых и картофеле. Это медленные и оттого самые ценные для нас углеводы. Почему нас так влечет к сладкому, особенно зимой? Сахар при взаимодействии с особым видом протеина триптофаном способствует выработке серотонина — гормона, дарящего приятные и радостные ощущения. Зимой, из-за нехватки солнечного света, серотонина вырабатывается слишком мало, а сахар помогает восполнить этот недостаток. Без вреда для здоровья мы можем съедать 50 г сахара. Причем лучше в натуральном виде — фрукты и мед.