Польза клетчатки
Клетчатка нормализует пищеварение, снижает уровень холестерина, препятствуя его всасыванию.
ЦЕННЫЕ ВОЛОКНА
Современные диетологи советуют
| 1 яблоко или
1 груша с кожурой — 3−4 г 1 апельсин — 2 г 1 морковь — 4,5 г 1 ломтик белого хлеба — 0,5 г 1 ломтик ржаного хлеба — 1 г | 1 ломтик
цельнозернового хлеба — 2,5 г 200 г каши из недробленых овсяных хлопьев — 20 г 200 г белого риса — 0,5 г 200 г коричневого риса — 5 г |
ДОПИНГ ДЛЯ УМА
НА ЗАМЕТКУ | ОЛИВКИ ПО РАЗМЕРУ
Оливки завоевали прочное место на нашем столе. А как правильно их выбрать?
• СРОК ГОДНОСТИ Прежде всего следует обратить внимание на дату изготовления.
• КАЛИБР указывает количество оливок в одном килограмме. От 380 до 300 — мелкие, от 280 до 180 — средние, от 180 до 60 — крупные. Калибр указывается через дробь: 300/320; 60/80.
• ОЛИВКИ С КОСТОЧКОЙ
Что касается ФАРШИРОВАННЫХ ОЛИВОК, то их выбор — это дело вкуса и цены, например, оливки с миндалем самые дорогие, в них начинка получается дороже самой оливки. А самые дешевые наполнители — это анчоусы и чеснок.
• ОЛИВКИ ИЛИ МАСЛИНЫ? На самом деле это одни и те же плоды, они отличаются лишь по степени зрелости.
ФОТО: FOTOBANK/STOCKFOOD, MASTERFILE