Низкоуглеводка против низкожировой диеты. Доказано: одинаково эффективны

На каждого адепта здорового питания, уверенного, что путь к красоте, стройности и здоровью открывает исключительно ключ низкоуглеводной диеты, найдется оппонент, свято верящий в волшебные свойства диеты с низким содержанием жиров. Исследование, результаты которого были опубликованы в конце февраля, впервые сможет примирить этих противников.Авторы исследования, проводившегося под руководством профессора медицины Стэнфордского университета Кристофера Карднера, в течение двух месяцев наблюдали за более чем 600 мужчинами и женщинами. Половина испытуемых получала рацион с низким содержанием углеводов (для первой группы) или жиров (для второй). Участники группы ежедневно получали от 20 грамм углеводов или жиров (в первые недели исследования) до 57 грамм жиров и 132 грамм углеводов в конце.