Как не переесть во время праздничного застолья: рекомендации диетолога
10 правил, которые помогут вам не набрать лишних килограммов. Советует Римма Мойсенко, автор книг по здоровому питанию и главный врач клиники «Риммарита».
- Готовьте праздничный ужин сами. От обилия запахов и бесконечного процесса резки-варки аппетит пропадает сам собой.
- Вместо сложных салатов с майонезом отдайте предпочтение легким закускам из свежих овощей, зелени и фруктов, заправленных соком лимона или граната и натуральным йогуртом.
- Не отказывайтесь от рыбы и морепродуктов. Рецепты горячего из рыбы на Новый год.
- Собираясь в новогоднюю ночь в гости или ресторан, не приходите на вечеринку голодными. Лучше всего в течение дня перед праздником завтракать, обедать и ужинать, как и в обычные будние дни.
- За 2 часа до вечеринки постарайтесь поужинать или хотя бы съесть бутерброд с маслом, чтобы жировая пленка на слизистой желудка препятствовала быстрому всасыванию алкоголя. Это убережет вас от алкогольного безрассудства и его сложных последствий.
- Подойдя к накрытому столу, окиньте взглядом тарелки с закусками и сядьте рядом с самыми «безобидными», например, пусть рядом будет ваза с фруктами, свежие овощи или блюдо с легким салатом. Именно с них и начинайте праздничный ужин. Как должна выглядеть ваша тарелка.
- Во время праздничного застолья возьмите одну большую тарелку и положите на нее все, что захочется попробовать, но понемногу. Начните с овощных салатов, заправленных растительным маслом. Полезная клетчатка не только на какое-то время удовлетворит аппетит, но и будет способствовать перевариванию основной пищи.
- Ешьте медленно, ведь новогодняя ночь длинная и торопиться не стоит. Не пытайтесь сразу насытиться. На протяжении всего праздника старайтесь хорошо пережевывать пищу. И не просите добавки. Устраивайте 15-минутные паузы после каждого нового блюда.
- Постарайтесь не употреблять соленых блюд, т. к. натрий, содержащийся в соли, задерживает воду в организме и может привести к увеличению объема тела за счет отека тканей.
- Чаще отвлекайтесь на разговоры с друзьями. Поддерживайте беседу улыбкой, ведь жевать и улыбаться одновременно вряд ли получится. Время от времени выходите из-за стола потанцевать, поболтать с друзьями. Помните, что Новый год — это праздник веселья, а не конкурс гурманов.