6 мифов о похудении, которые не имеют ничего общего с правдой

Мы должны есть медленно, тщательно пережевывая каждый кусок и внимательно прислушиваясь к себе, чтобы не пропустить сигнал о насыщении. И потому – никаких телевизоров, книг или соцсетей за обедом! Но если любимый сериал, совмещенный с вашей любимой едой, поможет вам расслабиться и снять стресс после трудного дня – не отказывайтесь от этого маленького удовольствия! В конце концов, тревожность и перенапряжение в итоге могут оказаться куда более опасными для вашего здоровья и фигуры, чем два-три лишних куска, которые вы съедите, увлекшись действием любимого фильма. Но только не злоупотребляйте и вообще постарайтесь избавляться от стресса – он и правда очень вреден для нашего здоровья.

Как только дело доходит до диеты или даже просто пересмотра рациона в сторону более здорового питания, углеводы – это крепость, которая падет первой. Но в большинстве случаев эта жертва совершенно напрасна. Во-первых, далеко не все углеводы действительно вредны для фигуры и здоровья. Во-вторых, организм, не получающий необходимых питательных веществ, будет реагировать стрессом и постоянным голодом (в попытке получить наконец недостающие вещества). Наконец, в-третьих, такой отказ может банально навредить вашему здоровью, и последствия придется ликвидировать долго. Вам необходимы сложные углеводы, богатые клетчаткой – они нормализуют уровень сахара в крови, поддерживают необходимый уровень энергии, а также помогают вам чувствовать себя сытой. И в итоге помогают, а не мешают вам худеть. Так что, задумавшись о диете, не вычеркивайте углеводы из рациона – наоборот, проверьте, не надо ли вам увеличить их количество.

Традиционная рекомендация – последний прием пищи не должен происходить позднее, чем за три часа до сна. Объясняется это тем, что в ночное время метаболизм замедляется, и большая часть калорий не перерабатывается в энергию, а запасается в виде жира. Но исследование, проведенное специалистами из Еврейского университета (Израиль), опровергло это утверждение. Ученые разделили добровольцев на две группы. Участники из первой получали высококалорийные блюда в ночное время, а добровольцы из второй – придерживались более традиционного режима питания. Как ни странно, в итоге те участники, которые ели по ночам, легче сжигали калории и в итоге набрали меньше лишнего веса, чем добровольцы из второй группы. Это не означает, разумеется, что вам стоит каждый вечер обильно ужинать перед сном (как минимум, это может негативно повлиять на качество сна), но если вы засиделись за срочной работой или просто пришли домой слишком поздно, не отказывайтесь от ужина – он точно вам не повредит!

Еще одно «золотое» правило похудения, которым не только можно, но и нужно иногда пренебречь. Постоянно отказываясь от сладостей, мы повышаем собственный уровень стресса и снижаем свое чувство счастья – ведь, помимо всего прочего, сладкая еда это привычный нам способ вознаграждения, а также маркер особенных, праздничных дней. И постоянно лишая себя этих положительных эмоций, вы осознанно повышаете уровень тревожности и стресса – и тем самым, кстати, только мешаете себе худеть. Не отказывайтесь от десертов полностью – оставьте один или два дня в неделю, когда вы будете баловать себя любимым лакомством. Этого вполне достаточно для сохранения привычного уровня счастья – и совершенно неопасно для вашей талии.

Еще одна модная рекомендация, которая точно вам не нужна – если только вы не страдаете целиакией, аутоиммунным заболеванием, при котором организм не переносит глютен. Правда в том, что ученые так и не нашли подтверждения тому факту, что отказ от клейковины как-то влияет на похудение. Потеря веса, которой достигают те, кто отказался от глютена, как правило, связана с тем, что они исключают из своего рациона продукты, содержащие быстрые углеводы – а такая стратегия всегда приводит к потере лишний килограммов. Но чтобы достичь подобного эффекта, вовсе необязательно изгонять глютен из своего рациона – достаточно просто заменить «плохие» углеводы «хорошими».

Естественный сахар необходим нашему телу не меньше, чем любые другие питательные вещества. В конце концов, глюкоза – главное «топливо» для нашего мозга и основной источник энергии для клеток нашего тела. Отличной стратегией будет отказ от сахара – и особенно от продуктов, содержащих добавленный сахар или его заменители. Но вот что вам совершенно точно не стоит исключать из своего рациона, это свежие фрукты и овощи, сухофрукты (только следите за тем, чтобы они не готовились в сахарном сиропе или с добавлением серы) и шоколад. Антиоксиданты, которые содержатся в бобах какао, защищают клетки от свободных радикалов, а также поддерживают здоровье сердца и сосудов – не отказывайтесь от этих помощников!