Батон à la carte или как выбрать идеальный хлеб
Счастье на завтрак ждало каждого посетителя «Хлебокультуры»: в корнере Nutella в течение всего дня угощали бутербродами с любимой ореховой пастой, а самые маленькие гости попробовали сделать их самостоятельно.
«Завтрак трудно представить без хлеба. Я сама люблю печь и знаю, сколько труда и сил вкладывают пекари в работу. Благодаря им мы каждое утро можем наслаждаться свежей и ароматной выпечкой. Nutella создавалась именно в сочетании с хлебом, поэтому наше участие в "Хлебокультуре" — это продолжение более чем полувековой истории одного из любимейших завтраков по всему миру и возможность сказать "спасибо" тем, кто делает начало дня ярче и приятнее», — отмечает Ольга Дерюгина, бренд-директор Nutella.
При поддержке Nutella прошел турнир пекарей. Каждый из участников предложил хлеб, который по их мнению лучше всего сочетается с Nutella. Лучшее сочетание хлеба с Nutella оценивал журналисты и блогеры. Победителем состязания стал Иван Забавников из Санкт-Петербурга, впервые представивший свою одноименную пекарню @Zabavnikov_ivan на фестивале. Именно его хлеб жюри признало лучшим. Второе место досталось пекарне Valiko, а третье — Sasha Bread. Хлеб Ивана Забавникова не случайно был отмечен членами жюри как лучший компаньон для ореховой пасты. Немного поэкспериментировав с классической рецептурой, пекарь из Санкт-Петербурга представил свою вариацию на тему знаменитого итальянского сорта «Пульезе». Именно его итальянцы чаще всего выбирают для завтрака с Nutella.
Другие гости фестиваля «Хлебокультура» также смогли принять участие в голосовании. Для этого достаточно было получить специальный стикер и наклеить его на прилавок участника, чей хлеб лучше других сочетается с Nutella. Наибольшее количество голосов было отдано пекарне Горыныч, второе место получил Иван Забавников, а третье место заняла BioBrot.
Для пекарей-специалистов и владельцев пекарен прошли лекции, мастер-классы, круглые столы, встречи с европейскими коллегами и хлебными сомелье.
Появление «Хлебокультуры» и еще десятков других ремесленных фестивалей — это не просто один из форматов семейного досуга. Такие мероприятия формируют новую культуру потребления и способствуют развитию локальных производителей, поддержка которых — важнейшая часть миссии Nutella.