Необычные рецепты кофе от Наполеона, принцессы Дианы, Мэрилин Монро: удивитесь!

Кофе работал как стимулятор, заставляя мозг Наполеона работать максимально интенсивно. Все серьезные решения Бонапарт принимал только после чашки крепкого кофе. Несмотря на это, в 1806 году правитель Франции принял историческое решение: своим указом он ограничил ввоз кофе в страну. Под запрет попал также сахар и прочие колониальные товары.

Это было необходимо в рамках континентальной борьбы с Британией. Франция осталась без любимого напитка — и император в том числе. Пришлось заменять его суррогатами, но что поделаешь — политические интересы важнее. И только много позднее, уже оказавшись на острове святой Елены, Наполеон, наконец, получил возможность наслаждаться настоящим ароматным кофе: к тому времени ограничения уже не работали.

2 чайные ложки молотого кофе залить 200 мл холодной воды. Сварить, добавить щепотку соли, по вкусу — сахар, влить четверть чашечки коньяка.

Невероятно крепкий кофе любила Екатерина Вторая. Если верить историческим документам, из 1 фунта молотого кофе у нее получалось 5 чашек бодрящего напитка. То есть из 410 граммов порошка. Даже странно, как она это выдерживала! Кстати, фунт кофе тогда стоил столько же, сколько три куриные тушки, так что увлечение императрицы было весьма накладно для казны.

Позолоченный кофейник Екатерины вмещал как раз 5 порций любимого напитка. В него засыпали фунт только что смолотого кофе (говорят, императрица предпочитала Мокко), заливали водой и ставили на медленный огонь. В чашку поверх жгучего черного эликсира добавляли щедрую порцию взбитых сливок: это помогало чуть-чуть заглушить невероятную горечь.

По легенде, однажды такой кофе довелось попробовать статс-секретарю Екатерины: он сильно промок под дождем, торопясь к докладу, и императрица великодушно угостила его чашечкой своего любимого напитка. Бедняга, говорят, едва выжил после такого угощения.

Талантливый французский писатель без кофе не мог жить, и это не фигура речи. Чтобы расплатиться с кредиторами и уложиться в дедлайн, он писал по 15 часов в сутки, ночи напролет. Поддерживать такой зверский график было бы невозможно, если бы не крепчайший кофе, который бакалейщики закупали специально для него у поставщиков с Ямайки.

Кофе для него был наркотиком, пробуждающим творческую искру. Бальзак прекрасно понимал всю вредность такого образа жизни, но не желал расставаться с привычкой. Как писал о нем Андре Моруа: «Книга становится в строй — сердце писателя выходит из строя». Ничего удивительного, что в 51 год изношенный организм писателя окончательно «сломался».

Рассказывали, что лидер кубинской революции, проживший 90 лет, каждый день выпивал 25 чашек крепкого кофе! При этом несгибаемый кубинец отличался завидным здоровьем, энергичностью и целеустремленностью, а также сильным характером и мощной харизмой. Посмотрите любое его выступление с трибуны: это же какой-то вечный двигатель с горящими глазами!

Добавьте к несметному количеству кофе еще и крепкие кубинские сигары, и не менее крепкую выпивку: без этих трех компонентов не обходился ни один день несокрушимого Фиделя. И пил он не просто кофе — это была по-настоящему термоядерная смесь.

На 1 порцию — 8 кофейных ложек растворимого кофе. Положить на дно чашки, залить крепким горячим кофе, сваренным по-кубински. Добавить 8 кофейных ложечек сахарного песка. А если хотите сравняться с Фиделем по выносливости, попробуйте пить этот горячий... нет, даже не кофе, скорее кофейный ликер, — каждые четверть часа, как это делал великий кубинец! Но лучше не надо.

Говорите, Штирлица никогда не существовало, — его выдумал Юлиан Семенов? Это совершенно неважно: настоящие кофеманы с наслаждением пьют «кофе от Штирлица», рецепт которого описан в культовом романе, ставшем основой для легендарного фильма «Семнадцать мгновений весны».

Кстати, иногда такой напиток называют почему-то «кофе по-еврейски». Как бы там ни было, попробовать стоит: недаром ведь Штирлиц, однажды угостившись этим напитком, начал готовить его сам!

Насыпать в турку 10 г молотого кофе, добавить 2 чайные ложки меда и 1 дольку чеснока, пропущенную через пресс. Залить 120 мл холодной воды и, не размешивая, поставить на маленький огонь. Довести до горячего состояния, но не до кипения, примерно до 70 градусов. После этого перемешать, увеличить огонь, дважды дождаться поднятия пенки. 5 минут напиток должен настояться. Потом его нужно процедить — и можно пить.

Прелестная Мэрилин Монро, покорившая весь мир своей женственностью и красотой, готовила кофе по собственному рецепту.

1 чайную ложку молотого кофе высыпать в турку, залить 1 чашкой холодной воды. Довести почти до кипения и снять с огня. Налить напиток в чашку, добавить столовую ложку кипятка, затем — 15 г коньяка, а сверху уложить шапку из крепко взбитых сливок с сахаром. Мэрилин добавляла в свой кофе еще по щепотке корицы и сахарной пудры. Изысканно и вкусно!

Любимица Великобритании, трагически погибшая, но оставшаяся «королевой сердец», принцесса Диана обожала кофе. Правда, ее вкусы вас могут удивить: Леди Ди предпочитала изысканный и необычный напиток.

Измельчить 6 столовых ложек зерен кофе, засыпать в турку, залить водой и нагревать в раскаленном песке. Края чашек смочить ромом и обмакнуть в сахар. Готовый кофе разлить по чашкам, добавить кофейный экстракт (на 6 ложек кофейных зерен потребуется 10 г экстракта) и кофейный мусс (100 г). Края чашек украсить ломтиком лимона.

Попробуйте эти рецепты: возможно, какой-то из них станет вашим любимым.