Природные антибиотики: какие грибы помогут пережить осень
Осень — сезон не только простудных заболеваний, но и обострения стресса. Есть сезонный продукт, который помогает одновременно укрепить иммунитет и поднять настроение, причём растёт этот дар природы в лесах средней полосы. Врач-диетолог Маргарита Будасси рассказала, чем обычные лесные опята полезны для человека.
Опята имеют целый ряд полезных свойств, в том числе иммономоделирующие — эти грибы помогают защититься от вирусов. Кроме того, они повышают уровень гемоглобина в крови, что особенно необходимо жителям городов, испытывающим стресс. Опята богаты йодом, фосфором и калием, которые способствуют здоровью нервной и репродуктивной систем.
Ещё одно преимущество опят — их низкокалорийность. В 100 граммах грибов содержатся 2,6 грамма белка, 7,8 грамма углеводов, 0,2 грамма жиров и всего 20 килокалорий. Поэтому опята — прекрасный продукт для тех, кто заботится о фигуре.
Опята в народе прозвали природными антибиотиками, поскольку они являются эффективным средством в борьбе с простудой. В грибах содержатся не только противовирусные вещества, но и целый набор витаминов и микроэлементов для поддержания иммунитета. Опята даже помогают бороться со стафилококком и кишечной палочкой.
При этом эксперт отметила, что опята показаны не всем людям. В беседе с Ura.ru врач посоветовала воздержаться от употребления этих грибов тех, у кого есть желудочные заболевания.
При проблемах с пищеварением чрезмерное употребление грибов может приводить к диарее и другим расстройствам. Кроме того, опята могут навредить людям с болезнями почек. Наконец, стоит помнить, что грибы не нужно давать детям до 10 лет — их организм ещё не может усваивать этот продукт.
Ранее мы рассказывали, какими грибами травятся даже опытные грибники. Они очень похожи на съедобных собратьев и способны ввести в заблуждение практически любого.
Почитайте, какие грибы содержат максимальное количество протеинов. Белка в этих видах грибов так много, что они могут заменить мясо на столе и станут отличным элементом рациона для вегетарианцев.