Выращивание томатов: что нужно знать, чтобы вырастить отличный урожай
Обычный помидор — источник многих ценных и полезных для здоровья веществ. Это кладезь ликопина, являющегося антиоксидантом. Растение также содержит витамины группы В, витамин С и РР, а также натрий, магний, кальций, медь и цинк. Это ценный компонент средиземноморской диеты. В нем содержится пищевая клетчатка, которая способствует пищеварению.
Подготовка грядки для томатов
Место для выращивания помидоров должно быть солнечным и желательно относительно ровным. Любые впадины или холмы не оказывают благоприятного воздействия на культуру.
Важно, чтобы почва была достаточно плодородной, рыхлой и имела pH от 5,5 до 6,5. Место должно быть тщательно очищено от растительных остатков и перекопано. Наконец, не забудьте хорошо выровнять грядку, чтобы облегчить посадку рассады.
Томат – чрезвычайно «прожорливый» овощ. Растение необходимо удобрять навозом или компостом. Рекомендуемая доза навоза составляет 20-40 кг/га, лучше всего вносить его осенью. В случае с компостом обычно вносят 20-60 кг/га (весной).
Выращивание рассады томатов и посадка в грунт
Томаты обычно высаживают в грунт после выращивания рассады:
- Высевают семена в многоместные горшки или ящики уже в марте. Важно, чтобы посев был завершен около 15 апреля. Выбирайте семена только у надежных производителей или полученные самостоятельно.
- Поместите семена на глубину около 2 см и аккуратно присыпьте почвой. Регулярно и обильно поливайте рассаду. Растение прорастает через 7-10 дней. Идеальная температура для появления всходов — +22...+25°C (позже ее можно снизить до +16°C).
- Через месяц или около того, когда у сеянца появятся два ростка с листьями, если вы использовали общий ящик, молодые растения можно пересадить в более просторные отдельные контейнеры. Уже тогда можно внести легкое органическое удобрение, например, компост или готовые органические смеси.
- После последних заморозков, то есть после 15 мая, саженцы можно высаживать в грунт. Примерно за семь дней до посадки саженцы следует закалить, чтобы они не пострадали от теплового шока (постепенно выносите их на улицу).
- Наилучшее расстояние между томатами в грунте — 3-4 растения на квадратный метр (высокорослые сорта — 40-50 см, а кустовые/низкорослые — 30-90 см). Томаты быстро разрастаются, и лучше, чтобы они не мешали друг другу.
Томаты можно выращивать как в открытом грунте, так и в горшках на балконе (особенно черри). Поликарбонатная теплица также часто используется для выращивания помидоров.
Благоприятное и неблагоприятное соседство томатов на грядке
При органическом выращивании помидоров очень важно использовать правильное соседство растений и правильную последовательность культур на участке. Рекомендуется использовать интервал в 2-3 года при выращивании пасленовых на одном и том же поле. Это предотвратит появление нематод и других вредителей и болезней, к которым восприимчивы помидоры, баклажаны, картофель.
На грядке с томатами стоит высадить декоративные растения, такие как бархатцы, ноготки и ромашки. Своим ароматом они отпугивают многих вредителей.
Идеальными соседями для томатов являются:
- чеснок;
- лук;
- петрушка;
- салат-латук;
- сельдерей;
- шнитт-лук;
- шпинат;
- базилик;
- морковь.
Помидоры, с другой стороны, не любят компанию из:
- бобовых (гороха, фасоли);
- редиса;
- огурца;
- перца;
- крестоцветных (капуста).
Уход за томатами
Агротехника выращивания томатов не сильно сложна, но имеет ряд своих нюансов:
- Очень важен правильный полив томатной грядки. Делайте это нечасто, например, раз в неделю, но обильно. Слишком частое орошение помидоров приводит к развитию грибковых заболеваний. Старайтесь как можно меньше воды наносить на листья, а лучше непосредственно под корень.
- Не менее важна тщательная и регулярная прополка. Сорняки не только мешают росту томатов, но и могут быть промежуточными носителями болезней и вредителей. Хорошим способом ухода за помидорами является мульчирование агроволокном или простой соломой. Это уменьшит испарение воды из почвы, а также сведет к минимуму рост сорняков на участке.
- Многие сорта томатов нуждаются в опорах. Тяжелые и крупные плоды могут быстро привести к поломке стебля. Поэтому используйте деревянные колья с самого начала выращивания и адаптируйте их к размерам растений.
- Томаты склонны к кустистости. Чтобы избежать этого, выращивайте растения на одном побеге и прищипывайте боковые стебли и листья. Это позволит получить гораздо более крупные и качественные плоды.
- Чтобы ускорить процесс созревания томатов, чтобы успеть собрать урожай до наступления заморозков, стоит прибегнуть к низкорослости. Для этого нужно удалить верхушку главного побега, чтобы растение не продолжало расти вверх. Не забудьте оставить несколько листьев над верхней цветочной гроздью, чтобы созревающие плоды получали питание.
Сбор урожая томатов
По сравнению с другими овощами, у томатов длинный вегетационный период. Точное время зависит от сорта и колеблется от 40 до 80 дней (чаще всего массовый урожай помидоров начинается в середине июля — начале августа).
На полный сбор урожая помидоров может уйти больше месяца (плоды созревают постепенно). Конечно, наибольшую ценность представляют те томаты, которые созревают на растении, чем зелёные на подоконнике. Собирать плоды нужно 2-3 раза в неделю утром в сухую погоду без дождя. Не забывайте собирать урожай до наступления заморозков.
Уборка помидоров производится вручную, при этом плоды должны хорошо отделяться от плодоножек. Некоторые сорта собирают в гроздья вместе с плодоножками, например, помидоры черри.
Условия хранения томатов
Помидор — мягкий овощ. Он не подходит для длительного хранения.
Время и условия хранения томатов зависят от их спелости. Помидоры с легким румянцем лучше всего хранить при температуре +12...+15 °C и влажности 90 % не более трех недель.
Место хранения должно быть сухим и теплым. Не рекомендуется хранить помидоры в холодильнике, есть риск их замерзания. Кроме того, они теряют вкус, текстуру и могут сгнить.
Выращивать помидоры несложно. Если вы создадите им правильные условия и будете следить за их потребностями, они дадут вам хороший урожай.
