В 2025 будет засуха, но дачникам волноваться не о чем: ученый-агроном о влиянии потепления на урожай
На наши вопросы отвечает Ольга Васильевна Черепанова, к.с.-х.н., доцент кафедры общего земледелия, растениеводства и защиты растений, ученый-агроном, руководитель Центра компетенций развития органической и «зеленой» продукции Роскачества на базе Алтайского ГАУ
Ольга, весна 2025 года в России очень ранняя, и снова все заговорили про изменение климата и про то, как он влияет на сельское хозяйство и на простого дачника. Что вы скажете?
Это очень интересный вопрос, про изменение климата. Интересно то, что мы в течение своей жизни уже реально можем оценить, что климат действительно поменялся. Несколько лет назад у нас была одна дипломная работа у студента... В Алтайском крае, чтобы вы понимали, посевная кампания всегда начиналась в начале мая, это в теплых степных районах. Сейчас она начинается уже в конце апреля. И вот в студенческой работе было проанализировано изменения климата за последние 50 лет и делался такой вывод: в 2035 примерно году посевная кампания в Алтайском крае будет начинаться уже в конце марта. Понимаете, насколько все глобально меняется? И это не просто расчёты на бумаге. Это то, что простой человек, обыватель, дачник, может уже сейчас в реальной жизни увидеть.
Мои родители живут под Новосибирском, и когда они сорок лет назад сажали свой сад, вишня в нем воспринималась соседями как что-то ну все-таки полуэкзотическое. Все интересовались — не мерзнет ли. А сейчас там настолько тепло зимой, что не то что вишня, уже трудно представить, что в Сибири вырастить сейчас невозможно.
Так и есть. Не только в Москве это заметно по бесснежным зимам, в Сибири и на Алтае, где климат более суровый, тоже заметно теплее, снега очень мало. Сегодня утром на пробежке у меня даже нос не замерз, хотя по погоде должны стоять те самые сибирские морозы. Погода настолько изменилась, настолько она влияет на сельское хозяйство в стране, что вот наш министр сельского хозяйства Оксана Лут, поставила задачу выращивать бананы.
Бананы!
А в Башкортостане уже есть лимонарий, который занимается выращиванием цитрусовых деревьев, новый сорт помело недавно вывели, можете представить? Ассортимент растений, набор культур, которыми занимается сельское хозяйство, начинает меняться, ищутся новые перспективы. Пшеница в таком объеме уже никому не нужна скоро станет, но это по соображениям ЗОЖ, которое восприняло население, все стремятся сейчас меньше глютен потреблять (хотя заметим в скобках, что там есть незаменимые аминокислоты). На продовольственные нужды всегда шло 40% пшеницы, сейчас эта доля будет меняться очевидно. Люди переключаются на рожь, на полбу, ячмень, овес. Потребление чечевицы тоже увеличивается, в Алтайском крае её почему-то потребляют совсем мало, если еще три года назад мои студенты практически не слышали этого названия и удивлялись, что это за культура, сейчас уже многие ее начинают включать в свой рацион, и посевные площади под ней начинают активно расти.
А что еще именно из-за потепления мы начнем или уже начали выращивать неожиданного?
Сорго. Это крупяная культура, она в Италии очень распространена, а у нас это всегда было чисто кормовое растение, то есть его выращивают ради большой зеленой массы, скосили, отдали животным на корм и все. Большего от сорго не ждали — не было климатических условий, которые позволяли бы ему вызревать, очень короткий период вегетации, в Алтайском крае он уже в августе фактически заканчивался. А сейчас все изменилось, и сорта, конечно, появились более подходящие нам, и климат изменился настолько, что времени для сорго хватает на все. Недавно была на научной студенческой конференции, и один младший научный сотрудник приносил поп-корн из зерна сорго, булочки из сорговой муки!
У вас есть дача?
Есть, мамина. Я на ней занимаюсь с растениями и почвой для удовольствия. А мама выращивает достаточно классический набор растений. До этого мы жили на севере Алтайского края, где очень сурово с садоводством, смородина — это все, что удавалось вырастить. Сколько я туда не привозила яблони, например, ни разу не прижились, всегда замерзали. А здесь сейчас у нас груши, яблони, вишня, сливы, земляника, малина, жимолость. Я сейчас экспериментирую с вигной. Это такая новая для нас культура бобовая, как спаржевая фасоль, только у неё бобы сантиметров по 60−70. И 5−6 растений хватает, чтобы заморозить на зиму «зеленухи». И погода настолько благоприятствует экспериментам, что пора сажать батат и спаржу.
Как вы оцениваете в этом году весну? И чего нам ждать в смысле урожая?
Снега зимой было мало, значит будет дефицит влаги. Солнечная инсоляция уже высокая, и оставшаяся влага просто испаряется. То есть, еще процесс таяния не начался, а снега уже практически нет. Так что засуху мы точно в этом году ощутим. Ощутит его в основном сельское хозяйство, дачникам бояться нечего — они ведь все с поливом. Так что лимитирующий фактор — вода — здесь компенсируется своими ручками. Хотя я сейчас маму все-таки приучаю к тому, что меньше орошать, а больше мульчировать. Да и сельскому хозяйству дефицит влаги тоже не должен глобально помешать, главное все же посевную компанию вовремя провести, во влажную почву успеть посеять. Современные технологии при выращивании культур направлены на сохранение и накопление влаги в почве. Плюс сорта современные — у них же генетический потенциал огромный просто. Главное с болезнями и вредителями вовремя бороться, правильные препараты применять для профилактики, чтобы избежать разных пятнистостей и налётов. Но это тема для следующего разговора.