Успейте до дождей и заморозков: когда собирать морковь и как правильно её хранить
Сентябрь порадовал погодой, но в октябре придёт похолодание и дожди. До первых заморозков и непролазной слякоти следует собрать урожай моркови, иначе есть риск его потерять. Рассказываем, как делать это правильно, чтобы морковь хорошо сохранилась зимой.
Pixabay
В сентябре морковь не растет, если земля сухая. Сейчас в большинстве областей держится сухая теплая погода, поэтому урожай можно собирать.
Если вы дождетесь дождей, корнеплоды возобновят свой рост, но вкусовых качеств это им не добавит: морковь будет твердой, но не сочной. Также от избытка влаги морковь может растрескиваться.
Признаки зрелости моркови:
- Один из верных признаков созревания моркови — наличие тонких белых корешков на корнеплоде.
- Ориентируются опытные огородники и на состояние ботвы. Если нижние листочки пожелтели и засыхают, урожай можно собирать.
- Внешний вид и вкус. Выкопайте морковку на пробу. Если плоды крупные, ярко-оранжевые, сочные и сладкие на вкус, можно выкапывать весь урожай.
Как выкапывать и просушивать морковь:
Копать морковь следует осторожно, чтобы не повредить нежную кожицу. Иначе такие механические повреждения привлекут болезни, и овощи быстро испортятся.
- Подкопайте морковь, выньте и руками очистите от грудок земли. Не бейте корнеплоды друг об друга, об землю или лопату.
- Отсортируйте морковь, уберите все больные и поврежденные плоды. Здоровые овощи очистите от ботвы и подсушите на открытом воздухе в сарае, под навесом. Главное не оставлять под дождём.
Как хранить морковь:
Для хранения моркови лучше всего подходят условия прохладного погреба или подвала со стабильной температурой.
- Переложите корнеплоды в ящики, и чтобы они не заразились гнилью, пересыпьте сухим песком.
- Многие огородники также хранят морковь в полиэтиленовых пакетах, которые не закрывают. Сверху овощи засыпают слоем песка (около 3 см) или древесной стружки (до 10 см).
- Защитить морковь от гнили можно с помощью сухой луковой шелухи или опудривания мелом.
Независимо от выбранного способа, в помещении, где хранится морковь должна поддерживаться температура воздуха от +1°С до +3°С, влажность в пределах 90-95%.
