Так ли важно формировать рассаду перца: мифы и реальность огородника
В Интернете и в блогах можно найти множество мнений по поводу обрезки рассады перцев и удаления первого бутона, но ни в одном из доводов не были бы приведены научные доказательства их предложений. Что говорит наука?
В чём суть прищипки, пасынковании и удаления первого бутона перца
Перец обычно растёт в один главный стебель. Когда верхушка перца прищипывается, две-три спящие почки, расположенные на оставшихся пазухах верхних листьев, начинают расти, образуя новые стебли, и каждый из них может дать плоды.
Прищипывание, безусловно, приводит к появлению более коротких и кустистых растений.
А удаление первых цветов на перце и боковой поросли (пасынкование) должно позволить растению сосредоточить рост на оставшиеся побеги и корни. Так ли это?
Перец, используемый в пищу, включает 5 различных видов и тысячи сортов. Их ветвления могут быть разными, и обрезка растения будет влиять на разные сорта.
Увеличивает ли прищипывание и пасынкование урожай перцев?
Прищипывание и пасынкование рассады перца действительно приводит к образованию большего количества ветвей, которые могут дать больше соцветий, что приводит к увеличению количества плодов.
Однако это не обязательно означает, что вы получите больший урожай, потому что урожайность измеряется по-разному. Это может быть общий вес перцев, или вес спелых перцев до конца сезона, или даже количество выращенных перцев.
1. В исследовании о влияние обрезки стеблей на урожайность и скороспелость тепличного перца 14 сортов перца были протестированы на разную степень обрезки (2, 3 и 4 стебля). Перец выращивали в неотапливаемой теплице весной.
Вывод исследования: обрезка рассады перца снизила количество плодов на растении, а также общую урожайность.
2. В другом тепличном исследовании изучались три гибридных сорта болгарского перца: «Pasodoble», «Lirica» и «Sondela».
Растения, обрезанные на одну ветку, дали значительное увеличение ранней урожайности, размера плодов и внутреннего качества плодов по сравнению с растениями, обрезанными на две ветки. Однако растения, обрезанные на четыре ветви, дали самый высокий урожай, благодаря большему количеству плодов на растении.
Наилучшее количество плодов и общий урожай были получены при обрезке растений «Pasodoble» на 4 ветви и обрезке растений «Lirica» на одну ветвь, что ясно показывает, что эффект обрезки зависит от сорта.
3. В другом исследовании прищипывание перца чили, выращенного в полевых условиях (субтропический климат), привело к укорачиванию растений, повышению урожайности и задержке плодоношения.
Двойное прищипывание с интервалом в 15 дней дало еще более высокий урожай, чем одинарное прищипывание.
4. В исследовании на тему «Агрономическое поведение и качество плодов перца хабанеро (Capsicum chinense) как реакция на формирующую обрезку» выявили, что обрезка перца «habanero» на 2 или 3 стебля дала большее количество плодов первого качества, чем отсутствие обрезки вообще. Правда из исследования неясно, началась ли обрезка на стадии рассады или была проведена позже.
5. Возраст рассады также может играть определенную роль в урожайности перца. В исследовании 11-и недельные саженцы дали больший урожай после обрезки в один год, но меньший урожай на второй год испытаний.
8-и недельная рассада без обрезки дала большее количество зеленых болгарских перцев, а также больший вес в оба года испытаний.
Увеличивает ли прищипка и пасынкование урожай перцев? Возможно. Но необходимо учитывать одно немаловажное последствие.
Прищипывание и пасынкование определенно задерживает образование ранних плодов, что отодвигает вегетативные сроки растения.
Учитывайте это, когда выращиваете перцы живя в умеренно-континентальном климате, т.е. средняя полоса России и северных регионах.
Обрезка рассады перца может дать более высокий урожай, а может и не дать. Эффект зависит от сорта, условий выращивания и продолжительности сезона. Качество и количество урожая также может зависеть от возраста саженца на момент прищипки.
Эта вариативность может объяснить, почему садоводы сообщают о самых разных результатах после прищипывании и пасынковании рассады перцев.
Увеличит ли удаление первых цветков урожайность перца?
Вот распространенный в интернете совет: «Удаляйте первые цветки или бутоны, чтобы растения тратили больше энергии на рост, а не на ранние плоды. Удаление цветков особенно эффективно, если это сделать до пересадки, так как растения будут тратить больше энергии на корни и листья, а не на плоды».
Растение, особенно молодое, производит определенное количество пищи, которая используется для роста и развития. Этот запас пищи находится под контролем растения и распределяется между ростом корней, листьев и плодов.
Обычно растение не производит цветов до тех пор, пока его запас питания не станет достаточно большим для последующего плодоношения, а это значит, что удаление первоцветов не является обязательным условием для выращивания здоровых растений. Если растение готово к плодоношению, а цветки удалены, растение просто сформирует новые цветки, что потребует дополнительных запасов энергии и, возможно, замедлит рост.
Удаление цветков при пересадке перца может быть полезно для растения, если в процессе было сильно нарушено корнеобразование или если растение получило повреждения листьев во время закаливания. Но если вы пересаживаете рассаду перца аккуратно, она не получила никаких повреждений, то нет никаких причин удалять цветы при пересадке.
В одной исследовательской работе говорится: «Хотя некоторые производители уже удаляют цветок, который появляется на первой ветке зеленого перца, прореживание цветков было плохо изучено, и необходимо больше научной информации по этому вопросу».
Если наука нуждается в дополнительном изучении, то почему садоводы знают ответы?
Эта же исследовательская группа измерила товарный и нетоварный урожай перцев, средний товарный и нетоварный вес, среднюю длину и ширину товарных плодов и обнаружила, что прореживание цветков не оказывает никакого влияния на два сорта сладкого перца, которые они тестировали.
Исследователи не рекомендуют удалять коронные бутоны перцев, т.к. она не только не имеет смысла, а может даже навредить.
Более того, обрезка первых двух и даже четырех бутонов сладкого перца, выращенного гидропонным способом под теневой тканью, не оказала существенного влияния на урожайность (количество плодов, масса плодов, нетоварный урожай, товарный урожай и общий урожай).
В исследовании, описывающем гидропонный метод выращивания перцев, говорится: «Чтобы получить хороший урожай перцев необходимо укоренить молодые растения перца в среде и обеспечить развитие у них сильной корневой системы. Если растения не создадут сильные корни, когда они еще совсем молоды, они не смогут развить сильную корневую систему позже в течение сезона, когда внимание растений сместится в сторону производства плодов».
Учёные не продвигают идею удаления первых цветов на перце, чтобы помочь росту корней.
В чём преимущество обрезки рассады перца?
Огородники с коротким сезоном (средняя и северная полоса России) могут быть менее заинтересованы в высокой урожайности и более заинтересованы в получении раннего урожая, конечно, если у вас не оборудована отапливаемая теплица.
Прищипывание и пасынкование рассады перцев и удаление ранних цветков приведет к задержке вегетационного периода перцев.
А сможете ли вы в обычном парнике создать благоприятный климат для теплолюбивых растений, который до конца доведёт свой вегетационный период к полностью созревшим плодам?... Это зависит только от вас.
Если вы не сможете обеспечить такие условия, то, скорее всего, прищипывание и пасынкование рассады перцев приведёт к высокому урожаю недозрелых, зелёных плодов.
Нужно ли обрезать рассаду перцев и удалять первоцветы: выводы
Не существует единственно правильного ответа. Поймите свои цели и свой вегетационный период в данном конкретном районе. Затем решите, какой вариант вам больше подходит.
Прищипывание и пасынкование рассады перцев для домашних садоводов, вероятно, не дает особых преимуществ, но в длинный тёплый сезон оно может дать более высокий урожай.
А удаление первых цветов перцев вообще не приносит никакой пользы.
