Сладкий и полезный: как вырастить батат на своем участке?
Сладкий картофель вполне может составить конкуренцию нашей привычной картошке: клетчатки, железа и кальция в нем примерно на треть больше, чем в обычном картофеле, а еще в нем много каротина, полезного для здоровья наших глаз. Также батат подходит для людей с диабетом, так как помогает стабилизировать уровень глюкозы в крови.
К счастью, выращивать батат вполне можно в умеренном климате — главное, обеспечить ему побольше солнечного света. Более того, выращивать батат можно не только в грунте, но и в горшке: его стебли, напоминающие виноградную лозу, могут послужить оригинальным украшением вашей террасы или даже балкона. Рассказываем, что нужно знать, чтобы успешно вырастить батат.
Как сажать сладкий картофель
Для выращивания картофеля подходит любая почва, но имейте в виду, что в глинистой корни могут деформироваться, а в песчаной — стать слишком длинными и волокнистыми. Высаживайте батат в борозды высотой 20-25 см на расстоянии примерно метра друг от друга.
Не используйте азотистые удобрения, иначе вы получите пышную ботву и мелкие клубни. Прикрывайте борозды темным пластиком, чтобы сохранить тепло.
Сажать лучше не клубни, а рассаду. Чтобы ее вырастить, примерно за полтора месяца до посадки поместите клубни в ящик с влажным песком, опилками или измельченными листьями и поставьте в теплое место. Когда побеги достигнут 15-20 см, можно пересаживать.
Батат очень плохо переносит заморозки, так что высаживать побеги стоит, когда почва как следует прогреется. Для каждого побега подготовьте лунку глубиной 15 см, расстояние между ними сделайте не менее 30 см.
Как выращивать сладкий картофель
Время от времени приподнимайте ботву, чтобы она не пустила корни: иначе вы получите много мелких клубней, а не гроздь крупных.
Если погода сухая, поливайте батат один раз в 1-2 недели, но следите, чтобы влаги не было слишком много: батат лучше переносит сухость, чем избыток воды.
Каких вредителей боится батат?
Долгоносики сладкого картофеля — насекомые длиной 0,5 см с темно-синими головками и крыльями и красно-оранжевыми телами. Они прокалывают стебли и клубни, чтобы отложить яйца. Развивающиеся личинки туннелируют и питаются мясистыми корнями, в то время как взрослые особи обычно поражают стебли и листья. Они также распространяют корневую гниль, в результате которой на стеблях вблизи почвы и на концах стеблей образуются увеличивающиеся участки от коричневого до черного цвета.
К грибковым заболеваниям относится черная гниль, в результате которой на клубнях появляются круглые темные углубления. Зараженные клубни выбрасывайте: они не годятся ни в пищу, ни на рассаду.
Стеблевая гниль, или увядание, — это грибок, поражающий растения, поврежденные насекомыми, небрежным выращиванием или ветром. Даже если эта болезнь не убьет растения, урожай будет плохим.
Когда собирать батат?
Приступать к сбору картофеля можно, как только листья начинают желтеть. Но имейте в виду: чем дольше клубни остаются в земле, тем больше и полезнее они станут. Важно успеть собрать ваш батат до первых заморозков, иначе клубни почернеют и начнут гнить.
Собирать и хранить батат стоит так же, как и обычный картофель: в сухой день, не забыв обсушить собранные клубни на солнце.