Сезам, откройся: как вырастить кунжут на даче

Высаживайте кунжут в хорошо дренированный грунт с нейтральным pH. Песчаная, суглинистая почва — отличный вариант. Кунжут не переносит застой воды, влажную или тяжелую глинистую почву, также не любит засоленные почвы.

Кунжуту нужно много прямого солнечного света, и он очень любит тепло. Размещайте растение на открытом солнце, где оно будет получать больше всего прямого света и тепла. Попробуйте посадить кунжут рядом с кирпичной или каменной стеной, которая будет отдавать ему дополнительное тепло.

Регулярный полив важен для прорастания и укоренения молодых растений, но в целом кунжуту не нужно много воды. Поливайте его умеренно, не используйте капельное орошение и не размещайте поблизости от культур, которые поливаются регулярно. Лучше «скооперировать» кунжут с другими засухоустойчивыми растениями — тимьяном, лавандой или очитком. Способность растения выдерживать жаркие сухие условия делает его очень ценной продовольственной культурой для стран, страдающих от засухи.

Подкармливайте кунжут удобрениями, богатыми азотом, в течение вегетационного периода до того, как начнут формироваться цветы. Нелишним будет и удобрение почвы перед посадкой растения.

Кунжут неприхотлив и не требует частой обрезки. Листья можно удалять по мере необходимости, если они заболевают из-за избытка воды или становятся слишком густыми. Убедитесь, что на растении осталось достаточно листьев, чтобы оно могло получать питание посредством фотосинтеза. Если нужно удалить лист, просто аккуратно отломите его, но ни в коем случае не трогайте колокольчатые цветы.

Кунжут — индетерминантное растение, то есть он будет цвести и завязывать семенные коробочки на протяжении долгого периода, с пиком цветения в июле — начале августа.

Для этого метода подойдут семена свежего урожая или даже купленные в магазине. Их нужно выращивать в помещении и лишь потом высаживать в открытый грунт.

Семена кунжута очень маленькие. Высушить их сложно, но необходимо, чтобы при хранении они не прогоркли ввиду высокого содержания масла. Поэтому важно проверить, что семена достаточно высохли еще на растении внутри семенной коробочки, прежде чем собирать урожай. Когда семенные коробочки начинают в конце лета растрескиваться, срежьте стебли и разложите их в сухом месте. Листья потемнеют по мере высыхания, а стручки продолжат растрескиваться.

На этой стадии можно постучать стеблями и стручками по стенкам ведра, чтобы собрать семена. Некоторые поджаривают высушенные семена перед хранением — это может помочь сохранить их вкус и предотвратить порчу.

Самыми опасными вредителями кунжута являются кузнечики и зеленая тля. Также его портят гусеницы, белокрылки и совки. Растение довольно устойчиво к болезням, но все же подвержено корневой гнили, а также бактериальной пятнистости листьев.

Многие помнят только о вкусных семенах кунжута. Однако его эффектные цветы-колокольчики светло-сиреневого, синего, белого или розового цвета украшают собой любой сад. Кунжут начинает цвести в самые жаркие недели лета, которые чаще всего приходятся на август. Как только он раскрывает бутоны, можно ожидать, что цветение продолжится до конца сезона.

Кунжут способен жить два года или более в тропических зонах. В средней полосе его стоит считать однолетником — он погибнет после наступления заморозков. Поскольку кунжут любит обилие света и тепла, он не будет хорошо расти в помещении, если не обеспечить ему нужные условия.

Приготовьте конфеты с кунжутом без сахара, узбекские лепёшки с кунжутом или шницели в кунжутной панировке!

По материалам The Spruce